gourmet88 31 - げんこつ亭(栃木県 小山市)【大盛り】何度も通っている絶品大繁盛店のプチ忘年会記事を蔵出し【大食い】banner 88x31 1 - げんこつ亭(栃木県 小山市)【大盛り】何度も通っている絶品大繁盛店のプチ忘年会記事を蔵出し【大食い】

行きつけな絶品焼きとんかつの店での、プチ忘年会を蔵出しです。
けっこうな時間が経ってしまいましたが、年の瀬も迫った頃・・・
いけちゃん丸さん(ボクはいけさんと呼んでいます)
kさんと、こちらを紹介したくて、お連れする事になりました。

関連:いけちゃん丸氏のブログげんこつ亭の記事
夜の早めの時間に訪問です。
関連:前回訪問時のレア気味注文で美味すぎて悶絶した記事
関連:小山の記事リスト
もう昔の面影はなく、すっかり人気店の仲間入りをしたこちら・・・

 

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人気が出てくれるのは嬉しい気もしますが、寂しい気もします(笑)
3人分の注文を、勝手にロースカツ定食でお願いしてみました。
税込みで1500円弱でいただけます。

 

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先ずは、食パンでパン粉を挽く所から・・・
つづいてロースブロックを、リブロース側から切り出します・・・
良い部分を分厚く豪快に300g弱くらい!

 

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挽きたてのパン粉をつけると400gほどもあるボリューミーさです。
これを鉄板で、ていねいにじっくり時間をかけて焼きて行きます。

 

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調理時間はかかりますが、この肯定も激アツポイントなので・・・
カウンターでライブ感も楽しむのがオススメ☆

 

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両面も焼き終えると、次はカットした面も焼き4面を焼きあげます。
ど真ん中に薄っすら赤い部分が残る、絶妙な火加減で完成☆

 

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30分近くかかりますが、ライブ感が最高のトッピングなのです!
食べようとしている内に、薄っすら赤い部分もみるみる白く・・・
焼きとんかつ特有の衣の香ばしさと脂っこくないライトさ。
肉のぷりぷり感が残った状態で、かつ噛みごたえも十分です。

 

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お値段相場的には、恐らく都内なら2千円を超えてしまうハズ!
他では味わえないバランスの唯一無二なタイプのとんかつです。

 

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いけさんもkさんも喜んでいただけたようで何より・・・
あまり同じ店へ通う事が少ないボクも定期的にお邪魔しています。

御主人はこわもてですが、お話してみると気さくなのです☆
いつも、おいしいとんかつをごちそうさまです。
またゲストを連れてお邪魔しますね☆

この日いただいた品のスペック
推定総重量 約1.2kg
推定カロリー 約1800kcalくらい?

げんこつ亭とんかつ / 思川駅新栃木駅
夜総合点★★★★ 4.8