中華大吉は新潟県長岡駅近くにある、深夜23時頃から4時まで、ひっそりOPENするデカ盛り中華料理店。
お店の入口は常時シャッターが閉まっており、常連さんは何食わぬ顔でシャッターを開けお店へ入ったら閉める暗黙ルール。
注文が入ってから包んで焼く名物餃子は一皿25個入り、ラーメンの麺量は客に合わせ店主が決める謎システムで、6玉もサービスされる事もあるらしい(笑)
客の半数以上は飲みメインにつきラーメン居酒屋的な側面もあり。