デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ

「日: 2021年8月19日」の記事一覧

キセキ食堂上尾本店最新牛タン定食断面接写

キセキ食堂【値上げ】さくら盛り新牛タン上キセキ300g上ロース200g各定食【おかわり自由】

キセキ食堂本店は、埼玉県上尾市にある熟成肉が食せるとんかつ店。 実家が肉屋だと言う店主が、肉の物量に物を言わせ、研究を重ね続けた結果に編み出した熟成方法。 牛タン、豚肩ロースなど、肉の厚みを出すと噛みちぎれない印象を持つ人が多いと思いますが。 キセキ食堂の熟成肉は、スジが全て熟成により融解しており、分厚い肉でも関係なく特徴的なやわらかさを持つのです。