gourmet88 31 - ラーメン二郎越谷店【デカ盛り】埼玉県2店舗目の愛情たっぷり直系ラーメン二郎実食レポ【大食い】banner 88x31 1 - ラーメン二郎越谷店【デカ盛り】埼玉県2店舗目の愛情たっぷり直系ラーメン二郎実食レポ【大食い】

実食レポ

めちゃくちゃユニークな遊び心のある人なのか、めちゃくちゃドSな人なのか?
その両方なのか(笑)

 

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ヤサイマシマシコールが→麺増し増しに変換されてしまったかのような予期せぬ展開!
身構えてない時に、ぶん殴られたような。ドッキリを仕掛けられたみたいに、麺量多すぎるんだって!
店主氏のフリが完璧すぎるのよね!爆

非乳化スープ

藤沢譲りの醤油感が全面に出た非乳化スープ。
記憶が薄れつつありますが、藤沢より甘みは控えな気がし、麺が浸かっている部分は特に、ほど良くショッパ旨いのです。

 

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それにても1丼目は、固形は麺のみでドーム上に盛り上がっており。
それと引き換えに、スープ比率が低めなので、カラメコールにしておいて大正解!
麺増しに慣れている店主さんだからか、濃さの調整はお手の物なのかも★

ヤサイ

見ての通り、キャベツ比率が高く。
ホクホクのクタ野菜寄りの、旨味甘みがある藤沢譲りの美味ヤサイ!

 

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増し増しにしたけれど、麺の量に変換されてしまったのか、ヤサイ量は微妙に少な目。
小金井の時の鬼のようなヤサイ量のイメージが忘れられませんが、そういえば藤沢も野菜が多くない分、麺量が凄かったのを想い出しました(笑)

アブラ

これは歴代直系二郎でも、トップクラスの最高のアブラでした。
赤みも混じっているくらいの、はんぺんアブラのようなカタマリアブラ!



 

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ぶるんぶるんでジューシーで、程良く味も色も着いており。
デカいし、赤み混じっているしで、野菜の頂点に乗っているカタマリを豚と間違えたほど。

 

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ちなみに、同行者もアブラマシマシコールでしたが・・・
更に輪をかけて旨そうなアブラちゃんが乗っていました(笑)

直系ラーメン二郎で過去最高量だった麺

麺は、やや太めの小麦感が強い風味の良い麺。
ゆで加減が絶妙で、コシがありつつ、もっちり感を兼ね備えておりバランスが秀逸!
表面に出ている部分は白っぽく、小麦感を良く感じ、下図麺に浸かっている部分は醤油感の濃さを感じるので交互に食べ進めます。

 

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しかし!そんな麺の質の良さが吹っ飛ぶほど、麺量がとにかく多すぎ!爆
大丼に、こんもり盛り上がったドーム状の麺増しは、他の人の写真では良く見かけたけれど、自分の注文品としては、あまり見た事がありません。
しいて言えば、中山駅前店で、麺増しをした時くらいです。

 

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しかし、この麺ドーム、食べても食べ進めても、全く量が減らない錯覚に陥るほど、超ギューギューに麺が詰まっており。
それゆえ、麺が超アツアツで冷めない事も含め、見た目の美しさとは正反対の凶悪っぷりに、食べ進めるに連れて苦しみました。
せっかく完璧なフリで、愛情たっぷりに盛ってくれた、OPEN2日目の貴重な麺量を無下にするわけには行きませんもの(笑)

麺の多さから、増さなければ良かったと後悔した豚ちゃん。
赤みと脂身のバランスが素晴らしい、ムギュッとジュワッとした豚ちゃん!
厚みもあり、味の染み具合に肉そのものの旨味が強いヤツ。

 

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麺が熱すぎたので、豚を全て底にしまい込み、苦戦要因にならぬよう更にやわらかく最高の状態にしつつ。
麺を少しでも表面に持ちあげ空気に触れさせるよう、変速天地返しのようにして食べ進めました。

 

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食べても食べても丼底から湧き出てくる錯覚を起こすほどの麺量。
上図くらいからは、大きめの、お冷グラスに汲んだ水も底をついた事もありつつ。
もたもたしている内に麺が残スープを吸い少なめになっていたので、以降はスープを水代わりとして使い、味わいつつ流し込んで行くと・・・

 

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苦しみまくりましたが。
何とかブレーキをかけすぎずに、ギリギリ食べきる事ができました。

完食タイム

23分で完飲

上記のような理由から、固形を先に完食してからのスープ完飲ではなく。
固形完食と同時に、スープも完飲と言う珍しい展開になったのでした!
計量してみると、どおりで苦しいハズだと再認識できるくらいの予想だにしなかった量!

 

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1丼目はギューギューの麺スープ比率が低めだったので、麺のゆで後2000gくらいあったぽいと考えると、ゆで前1200~1300gくらいはあったようです。
店主氏、他の常連さんに、「いまチャレンジしている人いるから」なんて笑いながら言っておりましたが。
OPEN2日目の混雑時に、この量を出してくれたのですから、感謝せねばなりません。

総評

多めの麺量にバランスの取れた非乳化スープ、ホクホク野菜に、バランス良くごつい豚。
アブラコールをする客心理を見透かしたような、肉肉しいアブラも含め、藤沢店譲りの万人受けする洗練されたバランス良い教科書のようなラーメン二郎!

そして、この忙しい最中に、ドッキリを仕掛けてくれる余裕がありすぎる対応力(笑)
助手さん含むスタッフさんの面々も、対応は良く、新店だけあり店内も清潔感に溢れており。
入りやすい雰囲気、空気感の、二郎初心者にも、女性客にも、やさしいラーメン二郎の新店でした。

 

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他の直系ラーメン二郎店舗では、あまり見かけないタイプの、かわいい豚の画が表記された社訓通り。
万人にやさしい、本店譲りのサービス精神が旺盛なのかも知れません。
そして、これだけの人数をスルスルと捌いていく、手際の良さと細部まで拘ったオペレーションの素晴らしさも特筆モノ!

関連:ラーメン二郎全店制覇総重量&接客&味好み度ランキングの記事

 

越谷二郎からの射程圏には、火の豚南越谷店や、へーちゃんラーメン、草加鷹の眼、川口桐龍、浦和どでん、春日部ジャンプも含め大激戦となりそうですが。
これだけ万全の流行る要素を持っており、勝算あっての越谷出店なのだと感じました。
全く問題なく、この地に根付き、並びの絶えない店となりそうです。

関連前記事:ラーメン二郎越谷店開店告知及びルールなどの詳細記事

重ね重ね、開店2日目早々に、たっぷり食べさせていただき、ネタ感も含め大感謝!爆
ラーメン二郎全店未制覇は1日だけで済みました。超おいしかったです、ごちそうさまでした。
そして、ラーメン二郎越谷店、開店おめでとうございます。

同行者acoさん視点のYouTubeちょい動画▶▶▶acoデカ盛りチャンネル

いただいた品の重量とカロリー
実測総重量 3370g
(スープ300g弱含む)
推定カロリー 約3900kcalくらい?

ラーメン二郎越谷店 ラーメン/越谷駅
昼総合点★★★★ 4.3