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キセキ食堂は、埼玉県上尾市にある2015創業の熟成肉と低温調理が売りがとんかつ店。 実家がお肉やさんだと言うご主人が、環境に物を言わせ日々研鑽を重ね生み出したマル秘の調理法。 どんな硬いお肉でも筋張った部分を融解させてしまい、やわらかく歯切れが良く旨みの強い肉へと仕上げてしまい。 そこへ低温調理の研究や、切り方の工夫、盛り付けの工夫から揚げ方工夫も全て、今でも進化し続けています。

キセキ食堂本店は、埼玉県上尾市にある奇跡の熟成肉が食せるとんかつ店。 ピンク色を残しつつ、ギリギリの火の通し加減と、スジを融解させるまで熟成させた歯切れが良くやわらかな、ステーキ及びとんかつは超絶品。 食べログと孤独のグルメseason7第一話で紹介されると人気ぶりは加速！ 内装を増築、岩槻に支店を出す程に成長し、今や埼玉で1番美味しい人気とんかつ店なのは、異論を挟む余地がない程。 予約システムが整備されたので、並ばずに食べらるようになり、テイクアウトもスムーズな方法も含め詳しくご紹介

キセキ食堂は、埼玉県上尾市にある、奇跡の熟成とんかつが食せる大繁盛店！ 2019年夏にはさいたま市岩槻区に、2022年夏には久喜店と支店もOPENしその人気は留まる事を知りません。 元々キセキ食堂店主さん実家のお肉屋さんのあった地は、キセキ食堂専用仕込み場となったそうです。 カツカレー定食1490円やカレー単品590円(熟成肩ロース肉たっぷり使用)などの、メニューもあり☆ その独創的旨さのピンク色の低音熟成肉は一口で魅了される中毒性があり！ 食べログで火が着き始めると勢いは衰えず、孤独のグルメseason7第1話で、キセキ食堂の肩ロースカツ(キセキ)定食が放映され勢いは加速しました。