直志庵さがのは、新潟県十日町市にある、昭和50年代創業の老舗そば店。
中越地方のご当地グルメ、布海苔を練り込んだコリコリ食感の、へぎそばが名物です。
サービス精神旺盛なご主人は、30年以上にも渡り、地域密着型の大食いチャレンジメニューを実施中。
毎年6月と10月限定「一升そば食いチャレンジ」は成功率が8割超にも及ぶ大サービスぶり！