oomori88 31 - えんや(埼玉県行田市)【特盛り】ボリューミー剛麺太麺な武蔵野うどんの大繁盛店 gourmet88 31 - えんや(埼玉県行田市)【特盛り】ボリューミー剛麺太麺な武蔵野うどんの大繁盛店 banner 88x31 1 - えんや(埼玉県行田市)【特盛り】ボリューミー剛麺太麺な武蔵野うどんの大繁盛店 

うどんのmyブームが続いています。
この日も無性に、低加水剛麺がいただきたくなり、
ちょいと足を伸ばして、前からリサーチしていた店へ・・・

デカ盛り系の検索には引っかかりませんが、
この界隈を散策した時にブックマークしてあった店です。

 

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普通盛りでも600gだと言う記述を目にしていたので、
大盛以上があれば、かなり期待できる?との目論見です。

 

昼食時のまっただ中、12時10分に到着すると、並びが2組!
これは思った以上に繁盛していて驚きました。

10分ほどで通されましたが、なるほど!
店内が狭く、カウンターのみ10席程度しかないのですね。

 

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メニューには何段階かの盛りの大きさが・・・
小盛450g -50円
普通600g
大盛800g+100円
特盛1kg +200円

迷いましたが、お店のが推しいている品を注文です☆
肉きのこ汁うどん780円+特盛200円



待つ事、10分弱くらい・・・
繁盛店ならではの、見込み茹ででしょうが、
茹で置きではない、食感だと感じましたよ。

 

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麺は太めで、低加水の剛麺タイプで、
表面は少しだけ柔らかく絶妙な茹で加減です。
塩分、コシの強さもほどよく美味しいですね☆136 - えんや(埼玉県行田市)【特盛り】ボリューミー剛麺太麺な武蔵野うどんの大繁盛店 

つけ汁は、ほんのりとした甘みで出汁が強くきいたタイプ。
きのこと肉からもエキスが溶け出し、具もぷりぷりで旨い!
太い麺なので、味付けの濃い目加減も丁度良いです。

贅沢を言えば1kgのメニューが上限なので、
1.5kgくらいのを作ってくればありがたいですね。
けっこう気に入ったので、お土産の生麺をいただきました。

生麺500g→茹でると750g(330円)安い☆ので二つ(笑)
この自分で茹でた生麺が、
想像以上においしかったので、評価が上積みです☆

この日いただいた料理のスペック

推定総重量 約1470g
(麺と具1010g+つけ汁と具460g)
推定カロリー 約1950kcalくらい?

美味しく食べられる範疇でしたが、
今のボクには、ほんのり量が足りなく感じてしまいます。
なので、生麺をたくさん買って茹でるのも良いかも(笑)

えんやうどん / 武州荒木駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8