デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ

「手料理」の記事一覧

セーブオン館林苗木町店(他各店)コラボ商品茂蔵の豆乳が優秀すぎて引くレベルな件

グンマーを中心に展開している、セーブオンと言うコンビニですが、最近よく、様々なお店とコラボし手を組む事で、業績を伸ばしているらしいとの噂もちらほら・・・ コラボしている、老舗豆腐店の茂蔵。 ボクは、この茂蔵の製品が安くて旨く、気に入っているのですが、中でも豆乳の質が良く、108円と言う格安で買える

大津屋商店(台東区 )【大食い】専門店で揃えたスパイスで作る本格的カレーは大食いの味方

数年前からハマりだした、ルーを使わない手づくりのスパイスカレー! いろいろなスパイスは、ここで購入していました。 アメ横にあるスパイス専門店ですが、格安で良いモノがたっぷり仕入れられ手軽に本格的カレーが作れます★

ナマステヒマール大島店(江東区)【大食い】お手製インドカレーに持ち帰りナンを合わせる贅沢【手料理】

フォロワーさん宅で、インドカレーを作らされる羽目になった日(笑) インドカレー作りは、一時期ハマりまくった時期がありまして・・・ カレー粉もガラムマサラも使わず、スパイスのみで作るのが絶品なのです☆ ちょっとした話の流れから、教える事になり・・・

冷凍庫の中身を公開☆

独り暮らしは、冷凍庫の活用が大事です。 好みが偏ってたりはしますが、割りとキッチリと整理して詰め込んでます。 冷凍庫は大きくありませんが、上手くキッチリ入れています。 タッパーやフリーザバックをフル活用ですね。 作る時は、冷凍前提で大量に仕込む感じで作ります☆

手造りアメリケーヌソースは悶絶級美味☆

ボクが今まで自分で作った料理の中でも、指折りの旨さなのがアメリケーヌソース☆ ボルシチと並んで3本の指に入るであろう、ナツメグの得意料理の一つもあります。 このアメリケーヌソースとは? エビや蟹等の甲殻類の殻を炒め抽出する、抜群のコクと旨味が出たオレンジ色のソース☆ このソースを作るのには、とにかく手間がかかります。

牛すじを安く買い溜めて仕込み

最近はアベノミクスや円安やらで、食材が高騰しています。 肉は2~3年前と比較すると、特に高くなったと感じますよね。 ボクだけ?(笑) そんなわけで近頃は、肉を買う時は安い時だけにしました。 安いのを見つけたら、なるべく買い溜めし、冷凍庫のスペースに合わせて冷凍保存しておきます。