oomori88 31 - たから(群馬県太田市)今年の初訪の店ではMVPさんまのまんまが絶品すぎるgourmet88 31 - たから(群馬県太田市)今年の初訪の店ではMVPさんまのまんまが絶品すぎるbanner 88x31 1 - たから(群馬県太田市)今年の初訪の店ではMVPさんまのまんまが絶品すぎる

フォロワーさんの口コミで、限定メニューの「さんまのまんま」の提供期限が迫ってるとの事。
どうしてもいただきたかったので、慌ててランチにお邪魔してみました。

ランチがずいぶんお得のようですが、旨そうな海鮮メニューがずらりと並びます。
創作料理もお得意なようですね・・・・

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ボクの注文は、決めていた
さんまのまんまランチ☆抜1,000円

その名の通り、ごはん(まんま)の上に味付けした、さんまを被せて焼く創作料理です。
駄洒落センスはともかく、他の季節メニューも含め創作意欲が強いみたいですね。

 

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各種小鉢などにも工夫が凝らされていますが省きます。
コレがメインのさんまのまんま。

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店「半分はそのまま 半分はお茶漬けで召し上がって下さい」
ナ「なるほど イメージする所はひつまぶしなんですね?」
店「はい」



まずは一口いただいてみます。
口に入れた瞬間に一口目から衝撃を受けました。
コレは最近いただいた物で一番旨い!

経験上、本当に旨かった物は、じわじわ来るより、口にした瞬間に旨いと感じる事が多いです。
焼きがしっかりとしており、かばやきを彷彿させるタレの味付けも絶妙。
関西焼き鰻の焼きがしっかりとした店のように、蒸しがなく腹開きで、皮がパリッと仕上がっています。

よく焼かれた皮がタレと相まって、コクのある苦味が絶妙で食感も心地良いです。
さんまの皮がこんなに旨いとは・・・・
勿論、身もほくほくで生臭みなどは皆無。
甘すぎないタレの味付けがよく、ご飯との相性抜群で箸がすすみます。

コレはまさに、ボクが最も旨いと思う鰻屋さん
閉店してしまった「うりずん」を彷彿する味☆

 

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つづいてお茶漬け。
出汁の風味がよく、これまたマズいハズがありません。
まさに、ひつまぶし的な旨さです。
脂分と熱で辛味がでないので、多めの”わさび”を乗せると堪りません・・・・

しかし、コレはコレでおいしいのですが、個人的には、皮のパリッと感が損なわれてしまうのが勿体なく感じました。
僅差で、そのままの方に軍配☆

ご主人いわく「食べてみないとわからない」そうで、ボクもイメージしていた物とはずいぶん印象が違いました。
けっこうハードル上げていたのですが、そのイメージを遥かに上回る、創作料理でした。
ボクは肉以外は基本的に「よく焼いた料理」が好み。
蒸す、煮る、よりも、焼く、揚げるが好きです☆

鰻は関西焼きのよく焼かれた店。
ピザや野菜や魚などもよく焼かれた物が好きで、香ばしく焦げがついたような部分を特に好みます。
そんなボクの好みにはど真ん中で、今年いただいた新規店の中では最も印象に残りました。
久々の高得点です☆
他のメニューもいろいろいただくのが楽しみですね!
良いお店を先行レビュして下さった、
群馬の諸先輩レビュアーの皆さまに感謝します。

たから
昼総合点★★★★ 4.6