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最近、二郎系の良さが分かりかけてるような気がしてるボク・・・
にわかなので、二郎の良さを知りたい。
そんなわけで、熊谷の二郎系、ジャンクガレッジにチャレンジ☆

最近まで、二郎系のジャンクさを毛嫌いしていた節があったので、
店名からして、この店には、近づく気が起こらなかったわけです。
まぁでも、食べてみないと分かりませんから、何事もチャレンジ☆

 

日曜の遅い目の時間、閉店15分前に入店。
コールや頼み方には相変わらず不慣れな、ド素人ですから、
食券の前から店員に頼み方のレクチャーを受けてみました。

ボク「この店で一番盛りの良いデカいのを頼みたいです」
「では普通のラーメンの麺倍盛りを注文してください」
「野菜トリプル(マシマシマシの意)だと1.5kgになっちゃいます」

ボク「では、とくに問題ない量なので麺倍盛りの野菜トリプルで」

店員が「・・・素人さん大丈夫かいな」と言った疑いの目(笑)
いやいや、もやしなんてどれだけ盛っても飲み物ですから・・・
ついでに、あぶら、にんにく少なめも恐る恐るコールしてみます。
そんな余裕こいて待つ事、7分くらい。
なぜか丼が3つ出てきました・・・
ええぇぇぇっーー!!

普通のラーメンに、別盛の丼に盛られたもやしが二つ分も・・・
わけが分かりませんが、ドエムなボクは嬉しくて仕方ありません。

 

二郎系ジャンクガレッジ熊谷

 

まずは、他の人の受け売りで、ラーメンの野菜と麺を天地返し。
こうする事で麺の伸びをふせぎつつ、
麺と野菜の量を配分しながら食べやすくするのだそうです・・・



なるほど、これはかなり考えつくされた完成された食べ方かも?
麺とスープと脂だけだと、濃くてジャンクで食べられないですが、
野菜マシマシ等にすると、もやしの量で中和されるんですよね。

 

二郎系ジャンクガレッジ熊谷天地返し

 

そこでジャンクにならないように、大量のもやしで味を薄めつつ、
麺一口にもやし三口、脂とかにんにくは濃くならないよう調整。

こうしていただく事でジャンクな二郎系は程良い味になるみたい。
また最近は、二郎系はラーメン枠に当てはめない事も意識してます。

味を求める時にはボクはラーメンにはスープを最優先していますが、
二郎系の時にはスープの優先度を低く、麺と具に比重を起きます。
そんな理由で、少しづつ二郎系に良い印象を持つようになりました。

 

熊谷ジャンクガレッジ野菜トリプル完食

 

ところで店員の言っていた、野菜トリプルは1.5kgとの事でしたが、
食っても食っても減らないので計算したら、もやしだけで1.5kg

途中で総重量が2.5kgを大きく超えそうなのに気づき焦り始めます。
結果的に先を見ず、目の前の一口に集中するピッチ走法にて、
少しづつ減らして行き、なんとかかんとか23分で完食しました。
と言いつつ、まだ若干余裕あり(笑)

二郎系ってデカくても大して苦しまずに食える得意系なのかも?
味も上記記述通り、もやしで中和しながら食べると美味しいです。

それと自分に合ったコールを見つければ、
どんな二郎系でも大体は美味しくいただけるのかも知れません。
コールはお店ごとで、自分に合わせる必要がありそうですけれど。

この日いただいた料理のスペック
推定総重量 2850g
(麺+700gもやし1500g+スープ450g+その他200gくらい?)
推定カロリー 約1700kcalくらい?

ジャンクガレッジ 熊谷店
夜総合点★★★☆☆ 3.6