刀屋は長野県上田市にある、盛りが良くボリューミーかつ本格的な大人気そば店。
そして安くて多くて旨い三拍子揃った本格蕎麦店なので昼時は行列ができています。

しかしながら、開店が早いのか長く並ばずに、すぐにお目当ての蕎麦にありつけます。
ボクは出張中に何度もいただきましたが、界隈では有名店でみたいです。

 

 

盛りが多いわりに、そばの質もちゃんとしていて驚き☆
ちなみに、もりそば大、ざるそば大は今にも雪崩が起きそうな1kg盛りの為、残す人が多く現在一見さんお断りにしています。

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刀屋のアクセス店舗データ

〒386-0012
長野県上田市中央2-13-23
0268-22-2948

 

上田駅お城口→650m徒歩9分
上田菅平IC~約10分、坂城IC~約30分 上田駅~435m

駐車場あり:道の向かい側

営業時間

11時00分~17時00分
日曜日定休

 

訪問時はすべて昼時で、毎回、2~3組並んでましたが、
回転が早いようで、極めて短い待ち時間で通していただけました。

刀屋のメニュー

もりそばは大で950円☆
量は約1kgです。

刀屋御品書

もりそば小 650円
もりそば中 700円
もりそば普 750円
もりそば大 950円
ざるそば小 700円
ざるそば中 750円
ざるそば普 800円
ざるそば大 1,000円

真田そば 1,100円
くるみそば 1,100円
とろろそば 1,100円
おろしそば 1,100円
天ざるそば 1,600円

かけそば 750円
たぬきそば 800円
かもそば 850円
月見そば 850円
とじそば 850円
天ぷらそば 900円
カレーそば 900円
天とじそば 950円
親子そば 950円

※うどん各種そばど同値です(2022年末時点)

御酒 550円
ビール 800円
天ちらし 800円
かも煮 850円

もりそば大

950円(税込)

※実食当時2014年年初→900円

2つ食べられるけど、おいしくいただくのに丁度良い量(笑)
普通はこの手の店はそばの安かろうなんとかなのですが‥
そこはさすが蕎麦どころ長野県、そばには厳しいであろう暑い時期にも関わらずかなり良いお味でした。

 

 

 

太めに切られたかなり不揃いな固めに茹でたコシの強いおそば。好みです。
バカ舌なボクは、さらしな系の上品な蕎麦の良さは良くわからないです(汗)

そば湯

大量の麺を常に茹でつづけているせいか?
そば湯も濃い目なのがうれしい☆

 

 

刀屋総評

そば処、長野県の中でも、安くて量が多くて旨い三拍子揃った蕎麦屋となると、真っ先に名前が上がる有名店。
ブログを始める前から実は何度も利用しており、上田に行ったら必ず行くくらいの優良店です。

太めに切られたコシがあり香りもしっかりある黒っぽい田舎そば。
にも関わらず大盛りは1000円未満で900gを超えるデカ盛りっぷりなのですから、行列に多少並んでも納得です。

お店の人の接客サービスも良く神対応。
地元客が多く観光客にもお客さん同士が声をかけてくれるようなアットホームな店でもあり、居心地が良いのです。

そして物価高騰の昨今、2014年年初もりそば大が900円→2022年年末でも950円!
約9年弱の時を経て50円しか値上げしない良心的な姿勢も、人気が落ちない理由かも知れません。

この日いただいた品の総重量とカロリー

推定総重量 約1kg強
推定カロリー 約1400kcal

刀屋そば(蕎麦)/上田駅
昼総合点★★★★ 4.2