oomori88 31 - 極旨ボルシチにどっぷりはまっていますgourmet88 31 - 極旨ボルシチにどっぷりはまっていますbanner 88x31 1 - 極旨ボルシチにどっぷりはまっています

ボクは好きな物に関しては、ずっと食べていても飽きる事がないので、1週間同じメニューなんてのはへっちゃらです(笑)
火力の弱いレオパレスにつき、良く作るメニューは、煮込み料理が中心。
凝り性なので一度作り始めると上手く作れるまでずっと同じ物を作り続けます。

今はマイブームがロシアの伝統料理ボルシチ。
先月はじめて作った日から連続6日間で5回、ボルシチを作りつづけ18食連続で食べました。

 

image2028229 thumbnail2 - 極旨ボルシチにどっぷりはまっています

 

この週だけに関しては、もしかしたら?
日本で最も多くボルシチを食べたかも知れません 爆

しかしたら大人になってから最も?
はまった食べ物かも知れないくらい大好き☆
いろいろな作り方をしましたが、やはり手間をかけた方が旨いですね。

煮込み時間も長い方旨いし、野菜なんかもジックリ炒めた方がオイシイです。
先日作った焦げをこそぎ落とした飴色玉ねぎも入れて全体のコクを出します☆

 

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最初はスープの感覚で作っていましたが、
やはりシチューくらいの気合で作る方が旨い。

ボルシチの欠点は材料費がかかり過ぎな点かな。
肉はいろいろ試しましたが、やはり、牛すじが最も合うと思っています。
関東のスーパーって、牛すじの品揃えが悪くて良いのを安く安定して手に入れるのが困難です。



 

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ビーツも大量に仕入る必要があったりサワークリームもどこも2個くらいしか置いてない。
大きな鍋に作った場合の材料費はだいたい1500~2000円くらいかかってしまいます。サワークリーム, ビーツ

手間暇もけっこうかかるのですが、それでも作りたいくらい物凄く旨いんですよね。
ボルシチの旨さをみんなに知って欲しくて、作る度に振る舞って周囲を巻き込んでいます(爆)