五代目蝦夷は、埼玉県東松山市にある、川越市のラーメン＆からあげ店、二代目蝦夷からのれん分けされた新店。
高坂に五代目蝦夷ができると二代目蝦夷バイトさんから教わり来店。
同様にデカ盛りにも力を入れていると言う事で、愛情盛りマインドも受け継ぎつつ
二代目蝦夷ご主人の、右腕だった親族の助手君の独立です。
ボク「こんばんはーまだ大丈夫ですかぁ？」
お店「スミマセンがごはんが売切れてるのですよ」
ボク「ではからあげトリプル等の内容を教えていただきますか？」
お店「どうぞどうぞ」
五代目麺や蝦夷
埼玉県東松山市大字西本宿２１３８−４
0493-35-5500
営業時間
11時～23時
月曜日定休
五代目蝦夷[ラーメンデータベース]
五代目蝦夷メニュー
ラーメンからご飯物、おつまみまで豊富ですが、一番人気の名物は、ラーメンタレに浸けて仕込むからあげ！
デカ盛りメニューも充実しているのが特徴です。
こんな調子から始まりつつ、店主が二代目当時に居たのを思い出した。
2015年末までは居たそうなので、当初は僕も遭遇してたのです。
ひとまず、ご飯物以外ならあると言う事で、注文。
蝦夷ラーメンてんこ盛り
720円+てんこ盛250円
麺で最も多いと言う店主の助言でチョイスしました。
からあげセットにしたのは、後半のお腹の空き具合を見てから。
からあげの質が二代目と比較してどうなのか？リサーチしたくて。
実食レポ
他にお客様もいなかったせいか、割と早め10分弱での提供でした。
あれ？思ったよりデカいじゃん！？
麺類なのでとと、少しばかりタカをくくっていたいたようです。
とは言いつつ、得意分野のラーメンなので、一気に食べ進めます。
二郎系じゃないのに天地返しから(笑)
ラーメンタレに漬けこむ名物からあげセット
４つ(通常1人前8コのハーフ)
スープ
スープに甘みとコクがあり、具材もてんこ盛らしくドッサリ☆
無難に旨いラーメンですし、量は二郎系の大の平均より多いかも！
ヤサイの炒め具合なんかも絶妙な火加減です。
麺
麺はもっちり中太麺で、味噌スープによく合います。
普通に美味しい・・・
なかばくらいまで食べ進めた所で、からあげを追加注文☆
セットにしてもらいますが、ごはんは抜きでお願いしました。
からあげは衣がやや二代目より軽く、味付けもややライトでした。
原型の下味、揚げ加減なの良い点はそのままでジューシーです。
店主と喋りながら食べたのもあり、経過や完食タイムを取り損ね。
からあげトリプル等の量の話を詳しく聞いておきました。
からあげ一つ一つの大きさは60gくらいです
からあげ各種分量
分量は以下の通りくらいだそうです・・・
・からあげセット 4つ
・からあげ 8つ(推定500g)
・からあげダブル 16コ+おまけ2～3コ(推定1.1kg)
・からあげトリプル 24コ+おまけ5～6コ(推定1.8kg)
前回二代目で敗北した大きな要因の一つがからあげの冷めでした。
やはりこちら五代目も、一度にトリプル分は揚げられないのだそう。
それなら次に挑戦する時は、必ず一人でと思いました。
成功率を高める為に揚げ時間を短縮して貰う必要性があるからです。
五代目蝦夷総評
修行先の二代目蝦夷ゆずりの、からあげの旨さ。
各メニューの味の良さ、ボリューム感とコスパの良さ。
ラーメン居酒屋的なお客様が多いのも特徴的で。
これも店主および女将のサービス面の良さからではないでしょうか！？
何はともあれ、まずは色々とリサーチが出来て良かったです。
他の大食い仲間に告知した所・・・
いけちゃん丸氏がさっそくからあげトリプルを完食したのだそう☆
彼はやっぱり別格だなぁ。
おいしかったです、ごちそうさまでした☆
実測総重量 2809g(固形1913g+汁568g+他328g)
推定カロリー 約2400kcalくらい？
五代目麺や蝦夷（ラーメン/高坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8