群馬県～長野県(上田～大町～安曇野［ここ］～松本～伊那)
～岐阜県(関,各務原,可児①,②,山県,七宗,恵那他）
～愛知(名古屋～瀬戸他）
大町の豚のさんぽを後にし、南下する途中で、ちょいと寄り道です。
長野には旨いと評判の牧場系ソフトクリームが多く点在しています。
通り道からあまり外れない店を、いくつかピックアップしました。
まずは口コミは少ない物の好評価の宮沢牧場さんに寄ってみます。
ちょっとした、ほったて小屋(笑)
ソフトクリーム350円をいただいてみます。
乳脂肪分の濃い濃厚さではなく、生クリームっぽい濃厚さです。
されでいてさっぱり感、なめらかさ、マイルド感があり美味しい☆
甘さが控えめに感じるのも、ボクの好みです。生乳80%使用らしい。
お店の人と雑談しながら食べ歩きの話をしていると、
「良かったらどうぞ」とアクエリアスを注いでくれました。
ありがたいですね。またいつか立ち寄らせていただきます。
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つづいて立ち寄ったのは、この場所にして異常とも言える高評価☆
北アルプス牧場です。
ソフトクリームの他に、おみやげやら、野菜等も売っていました。
値段は失念しましたが、ソフトクリームをいただいてみます☆
これまた、無殺菌の搾りたて生乳を原料にしたソフトクリーム。
旨さの秘訣を聞くと、ヨーロッパ製の高級マシーンを使用との事。
後でマイレビュアーさんに、勉強させていただきました所、
イタリアの老舗メーカー、カルピジャーニ－社製だそうです。
-Word- CARPIGIANI社製のフリーザーとは？
イタリアで70年の歴史を誇る、ソフトマシーンのパイオニア
世界トップクラスの性能を誇るフリーザーなのだそう
洗浄要らずやブレない固さなどコンピュター制御なのはもちろん
空気含率が一般ソフト30%に対し60～90%と極めて高いのが特徴
これも乳脂肪分がムダに濃いわけでもなく、すっきりしています。
生クリームっぽい、すっきりした濃さ、マイルド、なめらか・・・
それに加えて、ほんのりホイップ感みたいのがあるんですよね。
(上記に加筆したフリーザー説明がこの食感の秘訣だったようです)
これは確かに旨いです。
あまりソフトクリームの細かい優劣は分からない気がしますけど、
ボクが今まで食べたソフトクリームの中でも一番美味しかったかも?
ブルーベリーも300円と安かったので、
これも、運転しながらポリポリつまみ、おいしくいただきました☆
この日いただいた2件の品のスペック
推定総重量 450gくらい？
推定カロリー 約950kcalくらい？
スノーベリー宮沢牧場 （アイスクリーム / 信濃松川駅、北細野駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
北アルプス牧場 （アイスクリーム / 穂高駅、有明駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3