18切符旅の帰り、当時の都内の拠点に帰る途中で寄ったお店。
8年ほど前に新宿の店舗に寄った事があり、内容は知っていました。
当時はワンコインで替玉まで出来る、いまどきとしては格安で食べられる、本場博多っぽい豚骨ラーメンでしたが、今はどうなんでしょう。
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最初は御茶ノ水の立マシに行こうと店の前まで行ったのですが。
食欲があまりにも回復せず、こちらへと逃げたのでした(笑)
確か、通し営業でないとやっていない中途半端な時間です。
さすがにこの時間は、そこまで大繁盛ではありませんが・・・
座ってメニューも見ずに、『ラーメン下さい』と注文。
具やトッピングにさほど興味がないので、いつもシンプルなのを。
博多ラーメンらしく、提供までは速攻です。
麺が極細なので、ゆで時間が1分にも満たない秒単位なのですね。
だから提供が早いのが、博多系のラーメンの特徴。
逆に極太のつけ麺などは、太いからゆでるのに時間がかかります。
それを理解してないと、たまにイラついている人が居るので(笑)
閑話休題
スープは濁った、白湯ぽいマイルド寄りの臭みが強くないタイプ。
飲みやすいし食べ易いです。
ボクは臭いのが良いのが、どこか物足りなく感じてしまうかも。
麺は普通の極細、ゆで加減は最初はデフォで頼みました。
普通ゆでだとパッツンではなく、ちゅるんとした加減・・・
替玉はバリカタで、お願いしました。
ものの数十秒で、これまた速攻提供！！
パツパツした恐らく一般的に一番好まれると思う固さじゃないかしら。
最初はデフォで・・・
替玉時から、ごま、紅しょうが、コショウなどを入れて味変も愉しみます。
このくらいマイルドなスープだと、ごたごた入れる方が旨い！
ちょっぴりパンチが出るくらいがちょうど良いです。
ジロリアンならにんにくも！(笑)
入ってから、注文して、食って、替玉して帰るまで・・・・
5～6分で行けちゃう、時間がない時にもお勧めな店です。
しかし、今どき、ワンコインで替玉まで食えるのですから。
都内にあって大したモノだと、あらためて感心しています。
通し営業ですし営業時間長いし、色々な意味で使い易いかも☆
この日いただいた品のスペック
推定総重量 750gくらい？(替玉込み)
推定カロリー 約900kcalくらい？
博多天神 お茶の水１号店 （ラーメン / 御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅、小川町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8