麺
麺の太さは、二郎標準よりも細めで、なんとなくウェーブしていたりねじれていました。
ゆで加減は10段階評価で7くらいの、前回よりやや硬め。
麺マシ800g指定でしたが、あまり多く感じず。
もしかしたら、旨すぎたのと、おやじさんの麺あげを食べられなくなると思うと勿体なく感じたから知れません！爆
ヤサイ
キャベツ比率もそこそこ、あまみのあるヤサイ。
ゆで加減は、クタでもシャキでもなく中道でちょうど良く感じました。
ショッパウマースープに絡めて食べると超旨いし。
スープも少し薄まったくらいがちょうど良いと思い、早めにヤサイを沈め、麺とひっくり返しました☆
大きなバラロール豚2枚
厚さ2cmに届きそうな勢いのバラロール豚が、どかんと2枚。
肉肉しさのある豚ちゃんなので、丼の底に最後まで居てもらってからいただきました。
アブラが甘くてバラ肉は大好き♡
アブラ
アブラ粒も大きく、ヤサイ山の頂点に乗せられている以外にも・・・
丼の縁にもたっぷりと乗せられていました。
今日のスープは本当に旨かったので・・・
合わさるとアブラが味付けに近いと感じるほど最高♡
丼底に紫色の骨髄粉
スープ量もたっぷりで700g以上！
一瞬、飲むのを躊躇うくらい濃かったのに、飲み始めたら止まらず・・・
ごくごくと(笑)
完食タイム
14分
固形12分、14分でKK(完飲完食)
この日の小金井二郎各項目1～10段階データまとめ
スープ乳化度 9
液体油量 4
豚感 9
味の濃さ 8
科長度 5
麺の太さ 2
麺ちちれ度 7
温度 6
ヤサイゆで加減 5
豚量 6
豚かたさ 7
おまけ(お連れ様の注文品等)
大御所は、つけ味と言う、つけ麺のスープを使ったラーメン。
ごま感があって旨いらしい！！
3人とも、席は離れ、ちりぢりになってしまったので、画像は撮れず。
※風格だけお借りしお世話になりました
麺マシ好きのお友達の注文品
大ラーメン880円+赤(辛さ限界)50円+かつお魚粉100円+しょうが50円
ブログ更新面倒だからと、ボクのブログに登場したがる風格！
辛さ限界注文だったモノの、某北極の辛さを9、某蒙古を5だとすると、3～4だったらしい。
しかし、超旨かったとの事！
うん！確かに旨そうだ！！爆
小金井街道店初回訪問時との違い
とにかく前回よりマイルドではなくワイルド！
豚感が強く、味が濃く乳化度が特に高かった印象。
もともと、めっちゃ好みの小金井街道店が、想い出補正とも言われそうですが、特にめっちゃ旨く感じました。
皆で想い出に浸りながら、帰り道は、なんだか涙が出そうになるほど寂しく感じちゃったな。
小金井二郎、生まれ変わって、ぜひまた戻って来て下さい！！
必ず伺います！心からお待ちしております☆
実測総重量 2851g
(スープ704g含む)
ラーメン二郎新小金井街道店（ラーメン/武蔵小金井駅、国分寺駅、一橋学園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5