へーちゃんラーメンは、埼玉県越谷市に位置する大繁盛二郎系ラーメン店。
また、2019年3月10日には、噂にあった直系ラーメン二郎の越谷店が新規開店する事がアナウンスされた事により、界隈がますます二郎系の激戦区になる事が予想されます。
開店当日は、100名のみが食べられるプラチナチケットを求める人が殺到する事が予想されますが、先着順ではなく抽選にするとの事で前日夜から並ぶような事はなさそうです笑
さて、へーちゃん。メニューに幅がある店では迷わないように、その店のウリを頼むのが自分ルール。
ですが、こちらはウリになるメニューが3つもあり、最後まで注文を迷いました。
へーちゃんラーメン
埼玉県越谷市南越谷2-2-6
048-967-3963
営業時間
11:30～14:00
17:00～22:00
日曜定休
メニュー
二郎系ラーメン
二郎系初心者でも食べやすいようにデフォはシンプルらしい。
にんにく、アブラ、カラメでジャンクにも出来るコンセプト？
激辛系ラーメン
地獄と、それより更に辛いと言う天国のラインナップ。
激辛ファンの心もがっちり掴んでいる。
超極太ラーメン
ゆで時間20分と言う、どこよりも太いと言う超極太ラーメン。
激辛や二郎系とも組み合わせられる？らしい
へーちゃんラーメン2玉850円
心は激辛系に傾いていたのですが、閉店前1時間を切っていたからか？
ボクの手前のお客様で売り切れたと言う、相変わらずの間の悪さ(笑)
隣の席のお客様が注文した地獄を横目に食べたい想いを堪えながら・・・
オーソドックスな？二郎系、へーちゃんラーメンを注文します！
麺マシを1kgくらいでやってもらおうと交渉した物の・・・
「そんなに大きい器がないんですよ」と不発に終わりました。
麺マシ+100円
それでも100円の券で、3玉にはなるのだとか・・・
なるべく麺多め、ヤサイとアブラもなるべく多めでお願いしてみると、予想外のすり鉢での提供！
これは嬉しい誤算です♡
スープ
見るからに薄く見えるが、実際に薄い(笑)
前述のお店のコンセプト通り、デフォはあっさり作ってありそうです。
個人的な感想としては、某ジャンクガレッジに味が似ています。
しかし、もっと薄いので、卓上のタレをがんがんぶっかけました。
普段は入れませんが、にんにくも入れたほうがコクやパンチが出て旨くなります。
麺
6mm～7mmくらいありそうな角麺。
もっちりと言うよりは、わしわしした剛麺よりの旨い麺です。
これも某ジャンクガレッジに似てる気がする(笑)
豚
分厚いもともとは筋ばった肩ロースぽいタイプのが一枚。
ほろほろとやわらかく、アブラもほどよくおいしい。
ヤサイ
キャベツは入っていないオールもやし(笑)
クタともシャキとも言えない中道ゆで。
アブラ
細かい液状に近い背脂
好みとしては微妙ですが、甘みとコクが出て旨かった。
二郎系好きの人には邪道と言われるかも知れませんが・・・
ボクはスープに比重を置きすぎるので、麺だけ旨くても微妙です。
濃厚なド乳化ぽいのを好むので、やや物足りなさが残りました。
とは言え、麺が旨いので、苦もなく食べ進めおいしく完食☆
完食タイム
19分
たかが3玉？ですが、思った以上に量がありました。
そう言う意味でも、全体的には満足できました☆
しかし、やはり激辛の地獄がいただいて見たかったかも。
また東武線で途中下車できそうな時にリベンジしたいと思います。
どのくらい辛いのかしら・・・
いただいた品の総重量とカロリー
実測総重量 2759g
(スープ633g含む)
推定カロリー 約2300kcalくらい？
へーちゃんラーメン
夜総合点★★★☆☆ 3.5