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埼玉を代表する、超大繁盛つけ麺店の一つ、鴻巣の次念序さんへ久々の訪問。
有名な六厘舎の支店でもあり、埼玉はここが基準になってると言っても過言ではないほど。
界隈に多大な影響を与えている、広く支持されている味なのです。

ネタ感と言う意味では微妙なので、このブログに登場するのは、はじめてです(笑)
ちなみに埼玉中心の二郎系ラーメン店、ジャンクガレッジも六厘舎の系列だったりします。

 

 

意外と知られていない事実(笑)

次念序

埼玉県鴻巣市滝馬室214-1
048-543-8858

 

営業時間

11:00~15:30
18:00~21:00
土日祝は通し営業
無休

 

並び方

駐車場はそこそこの台数がありますが、それでも停められない事も。
その際にはセブンイレブンには絶対に停めないで下さい。



並び方は店舗の隣にある待合室へ座って並びます。
お茶も用意されており、数年前にはなかったありがたいシステム。
これにより寒空の下で雨に打たれることもありません。

メニュー

以前は昼間の早い時間で売り切れていた、中華そばは今は夜でもあるようです。
他に、坦々つけ麺などの新メニューも加わっていますが。

 

 

やはり、こちらは、オーソドックスなつけ麺がウリです☆

以前は、大盛り以上の場合、つけ汁が一度だけおかわり可能でしたが。
いつの間にか、特盛りのみ可能に変更になっていました。

スープ好きにはありがたいシステムですが。
今回はラーメン(中華そば)との2個食いにつき普通盛りなので恩恵を得られず。

中華そば(税込650円)

こうして昼限定が解除され?夜営業でもラーメンが食べられるのはうれしい!

 

ほぼ、つけ麺と同じ味ですが、つけ麺のような甘みは入っていません。
オーソドックスな動物系と魚介のベタながら王道の味。
いまどき珍しくないってだけの意味でのベタで、ベタの中でトップクラスは揺るぎません。

 

 

麺もつけ麺よりは細いだけで、同じじゃないのかしら。
加水率の低い、噛み締めたい旨い麺です。

 

 

650円で、このクオリティは凄いと思う。

つけ麺並(税込750円)

次念序のウリ、看板メニューです。
殆どの人が頼んでる気がします。

 

 

コシがあり、わしゃわしゃと噛み締めたい認めざるをえない旨い麺!
粉の風味も感じやすいです。

 

 

つけ汁は、中華そばと同じく、動物系と魚介の融合させた良くあるパターン。
しかし歴史ある六厘舎のだけあり、かなりのハイクオリティ。
唇がカピカピになるほど濃厚ですが、いつもは特盛りにして、つけ汁おかわりを楽しみにしています。

 

 

万人受けする味ですが、好みによっては僅かな甘みが鼻につくかも知れません。
ボクも普段は甘みには敏感で、嫌う事も多いですが、この仄かな甘味は好みです。

 

 

食べ終えてからのスープ割も、楽しみの一つ。
ゆずの有無を聞かれるので、お願いしています。

ネギとゆずが足され、ほど良い絶妙濃度になって戻ってくるスープがまた絶品!
やはり特盛りにして、おかわりを貰えば良かったと後悔しました。

 

 

いつも安定の旨さな次念序さん。
ゲストを連れて行くと喜んでくれる確率も高い店です。

ラーメンとつけ麺2コ食いでも、思ったより量が稼げませんでした。

今度、つけ麺の特盛りを2つ頼んでみようかな・・・
そうすれば、つけ汁4つと麺2kg(茹で後)くらいにはなるハズ(笑)

 

いただいた品の総重量とカロリー

実測総重量 1446g
推定カロリー 約2100kcalくらい?

次念序つけ麺 / 鴻巣駅
夜総合点★★★★ 4.2