ダメ元でお願いして「意思疎通できなかったお詫びに」と対応してくれたのが下記画像！
Tボーンだけに、見た目がわけがわからないけど。
[サーロイン Ｔ ヒレ ]←上図
(左側サーロイン右側ヒレ)はこんな並びになっております！
厚みも十分で贅沢すぎ♡
サーロインステーキ側
骨さえついていなければ。
大きいだけで、いつも良く見慣れたサーロインステーキ！
焼く前と比較すると↑↓こんな感じです。
脂身が複層に入ってそうで入ってないので、ロースブロックの肩寄りより、やや腰寄りの部位ぽい。
特別対応でチャレンジ前に切って貰った側面がこんな感じ。
5cmくらいはありそうな分厚さ！
骨付き肉の特徴として、組織そのもが丸ごとな為、肉だけを外した筋切りなどはないのが普通なのかも。
筋が多い印象を受けましたが、早食いに向いていないと言うだけで、味は最高に良いのです。
ヒレステーキ側
そして、骨を隔てた反対側にあるのがヒレ肉！
テンダーロインステーキとか言うやつです。
ヒレのお肉は、普段使わない身体の中側の方の筋肉らしく。
脂身あまりなく、赤身なのにやわらかいお肉です。
そしてスジは殆どなく、歯切れが良くて食べやすい！
あまり火を通しすぎない方が個人的には良いと思ってます。
ステーキ以外の完食条件
ミニサラダも完食条件ですが、極めて少しなので箸休め程度に使っても良いかも。
ボクはほぼ一口でベジファーストっぽくいただきました。
てんこもりライス
あまり大きいとも言えないくらいの丼に、マンガ盛りで出てまいりました！
この高さをキープするには、お察しの通りギューギューに詰まっています笑
甘みがありカタメのおいしいライスでしたが。
制限時間15分のステーキセットとしては、かなりの難敵！爆
沖縄と言えばA1ソース
下図、有名な沖縄のご当地ステーキソースですが。
酸味が強く、ふつうのフライなどにかけるソースに近い感じなので。
個人的にはステーキソースとしては好みではなく。
こちらのTボーンのソースはこれだけだったので。
今回は、そのままと塩コショーだけでいただきましたが、肉が良いので十分な美味しさ☆
お冷は戦争時代に腰から、ぶら下げる使いこんだようなボコボコの水筒でキンキンに冷えた状態で出されました。
立てて置いて置くとグラグラして倒れそうなniceな雰囲気です(笑)
ついでに沖縄なので、気取って、オリオンビールもいただきました！もちろん下戸なので、ノンアルで(笑)
そんな感じで、肉を神対応でカットしてもらったとしても。
15分しかないと意外と苦戦しそうな水気のないラインナップ！
サラダの後はヒレを優先的に、三角食べ？で進めて行きます。
途中経過
5分経過
下図で貴重な制限時間15分の内、5分が経過し残り10分です。
スタートダッシュがきいているとは、とても言えない微妙な展開で先が思いやられます(笑)
ヒレ肉を先に食べ終え、付け合せのポテトやホットガルニはごはんと一緒に少しずつ。
残ったサーロインに対し、残りごはんは多いようなバランスでした。
サーロインは骨付き肉だけに、スジが多く。
どこからどこまで食べれば良いのもあり、意外と几帳面な性格もあり、初対戦のTボーンに苦労しました。
静止画的に、骨に肉が付いている状態にしたくなく。
Tがハッキリと分かるまで食べ進め･･･
残った大量ごはんにも苦労しつつ。
チャレンジ結果
14分32秒(残28秒)
完食☆
acoさんの結果は…
早かった(笑)
沖縄料理を追加注文
そんなわけで時間こそ短くてギリギリのチャレンジでしたが。
量的には多くもないので、胃袋にも余裕があり、せっかくの沖縄料理店なので追加注文しました。
ひとつ8000円以上のTボーンステーキを無料は申し訳なさすぎるのもあり(笑)
下図は、一番人気だと言うもずぐそーめん！
一杯目は定価ですが、2杯目からは替玉で安くいただける特徴のある、サービスメニューです。
蕎麦つゆに浸けて、もずくをそーめんのようにさっぱりいただけて酸味もなく。
超沖縄美味い！(笑)
沖縄料理は不得意なものもあるので、慎重に選びつつ。
安定感バツグンで、はずれにくい、もずくの天ぷら！
あっ、もずくかぶりしてるの、いま書きながら気づいた(笑)
紅芋も大好物なので、断面の赤い紅芋コロッケは、旨味のある甘みが最高の一品でした。
ソースとかはつけずに、塩でいただくのがオススメ！
2人で3823円をお会計できたので良かったです。
対応もとっても良く、国際通りから歩いていける立地も含め、沖縄の夜には超オススメの思い出になる居酒屋さんでした。
昭和村ステーキ大食いチャレンジ総評
意外とはじめていただいた、Tボーンステーキ。
骨やスジの周りのお肉は旨いの法則どおり、塩コショーだけでも最高に美味しくいただきました。
ごはんの量を1kgと最初から説明を受けていたら、恐らく挑戦しなかったでしょうから。
そう言う意味では、説明不足で間違えたおかげで、お肉を事前カットしていただけると言うのは、幸運だったかも知れません。
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お店のスタッフさんや、責任者さんも神対応いただき。
また、昭和をテーマにしたお店の内装や雰囲気も素敵で、他のお料理もそつなく美味しいと言う。
細部まで行き届いたバランスの良いお店さんでした。
それにしても、沖縄県はシメのラーメンならぬ、シメステーキを食べるような文化があるくらい。
ステーキが根付いていると言いますが、本当にステーキレベルが高い！
お安く、たっぷりおいしいステーキが食べられる店がしのぎを削っていると言うのは本当のようです。
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こちら昭和村のTボーンステーキチャレンジは、失敗で有料で食べたとしても？
焼き前1kgのTボーンステーキと、1kgライスが税抜7500円と言うのは、格安で原価割れレベルです。
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そんな感じで、沖縄旅行にもかなりオススメの昭和村さん！
大食いの方はもちろん、大食いに縁のない方でも、数名でシェア注文してみてはいかがでしょうか？
おいしかったです、ごちそうさまでした☆
(ステーキ＋付け合せ約1kg＋ごはん約1kg＋サラダ)
推定カロリー 約4300kcalくらい？
昭和村（居酒屋/牧志駅、美栄橋駅、安里駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2