ラーメンショップ埼玉県ランキング上位の常連でもあり、1980年創業の歴史ある店舗。
埼大店で朝ラーメンとして利用。
現在の店主さんは3代目で、クリーミーな豚骨しょうゆスープと、やわらかな肩ロースチャーシューが絶品で客足が絶えない人気店です。
女性客、学生が目立ちつつ。
年配の常連客にも愛される、老若男女問わずに愛されてる人気店です。
ラーメンショップ埼大店アクセスと概要
〒338-0823
埼玉県さいたま市桜区栄和４丁目２４−３
048-855-8066
駐車場
お店の横に1台の他に、下図3台分駐車スペースあり。
通行量多めの幹線道路、埼大通り沿いに位置しています。
営業時間
10時～16時
月曜日、火曜日定休日
19席
ラーメンショップ埼大店[ラーメンデータベース]
ラーメンショップ店メニュー
先に券売機メニューにて食券を購入。
ラーショの豚骨スープを使用した、しょうゆ、みその2大看板に加え、塩もラインナップされています。
卓上調味料
- 豆板醤(らぁじゃん)
- おろしにんにく
- ホワイトペッパー
- 漬物
- 辛ニラ
細めのたくわんぽい漬物と、常連客が「辛ニラ」と呼ぶ、珍しい薬味が置いてありました。
お好み注文
- 麺のかたさ
- 味の濃さ
- 背アブラの量
殆どのラーメンショップ共通の特徴です。
ラーメンショップで修行した事があると言う、山岡家の創業者や、家系ラーメンの元祖吉村家の創業者にも、このお好み注文システムは継承されています。
注文品実食レポ
- 嫁aco
ネギチャーシュー1250円+大盛り220円(味ウスメ背アブラ多め)
ライス200円×4杯
- ナツ
塩ネギチャーシュー1250円+大盛り220円(味ウスメ背アブラ多め)
acoデカ盛り ◀◀ 相方acoラーメンショップ埼大店YouTube実食動画
ネギチャーシューメン大盛り
1250円
+大盛り220円
年季が入ったラーショ(ラーメンショップの略)ぽさを醸しだすビジュアル。
名物和えネギも多めです。
ラーショ埼大店の麺
ラーショで良く使われている大橋製麺所の麺。
ニューラーショ系に多く、主水、青木亭、伊奈店などもこの麺。
長さがあり。
啜り応えがあります。
もちもち感もあり。
名物とんこつしょうゆスープ
ベースはあっさりめながら豚骨のコクが強め。
背アブラ多めした事もあり見た目以上にクリーミーでマイルドな万人ウケしそうなスープでした。
2種類のチャーシュー
夫婦で嫁のチャーシューは赤身多め、ボクのは脂身多めのチャーシューでした。
男女でチャーシューの好みに傾向があるのかも知れません。
全く臭みもなくサシがはいっており、キレイなピンク色。
厚みもシッカリとあり、スープに浸すと箸で崩れそうなほどやわらかです。
その他の具
海苔2枚とワカメ
塩ネギチャーシューメン
1250円
+大盛り220円(税込)
先述の嫁acoのチャーシューと比較すると？
かなり脂身が多めの肩ロースが5枚！
他はネギチャーシュー(とんこつしょうゆ)と見た目がそっくりで、ゴマが浮いている点が唯一の違いかも。
和えネギ
和えネギ量は多く、細切れチャーシューもたっぷり入っています。
ネギを和える際に使う、ラーショの謎調味料クマノテよりも、ごま油系が多い比率な気がしました。
シャキシャキの和えネギが、クタクタになるまでが早いかも。
辛すぎず美味しい和えネギで、ライスにも合います。
男性には？塩には？脂身多めチャーシュー
男性には脂身多めなのか？
塩ラーメンには脂身多めなのか？
ボクはこちらの方が嬉しいですが、実は嫁も肉のアブラが大好きなので1枚トレードしました(笑)
もちろん。
動画内の最後のアレのシーンの為でもあります(笑)
ライス量が多い
200円✕4
ラーメンに合う美味しいごはん。
埼大生の為にか？ふつう盛りのライスでも量は多めで深い丼ぶりにたっぷり入っています。
今回は半ライス分くらいをボクが味見程度に貰い、ラーメンライス好きな嫁acoが残りを全部いただきます。
辛ニラ
お店がつけたネーミングではなく、常連さんが言うらしい(笑)
埼大店オリジナル味変アイテム、辛ニラ！
言うほど辛くなく、個人的には、にんにくよりも好きな薬味です。
スープに入れたり、ライスと一緒に食べたり。
スープが美味しいので、ライスを最後にドボン。
ラーメンより美味しいかも知れないくらい(笑)
おいしく完食
クリーミーで飲みやすいスープなので、グビグビと‥
女性客も多かったので、クリーミーなースープとの関係もありそう。
実食の模様は…
acoデカ盛りYouTubeチャンネルにてご覧下さい！
ラーメンショップ埼大店まとめ総評
- 創業45年の老舗ながら店舗は清潔感があり女性客が多い
- 臭みが少ないクリーミーでコクのあるスープとやわらかチャーシューが特徴
- スタッフがイケメンで活気があり神対応も人気の秘訣かも
埼玉県のラーメンショップ人気ランキング常連店舗の実力を見せつけられました。
個人的にスープが大好きな羽生店に似ている気がしたので、かなり美味しかったです。
ごちそうさまでした！
推定カロリー 2人で約5600kalくらい？
ラーメンショップ埼大店（ラーメン/南与野駅、与野本町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3