高崎市の大繁盛二郎系ラーメン店、麺屋承太郎が移転し2018年5月10日に新店舗で再出発したらしい。
混乱も落ち着きかけたOPEN6日目の開店時刻に、旧店舗から数えて約2年ぶりの再訪！
その頃は、まだ知名度も低かったせいか、いただいた最重量メニューの山盛りラーメン承太郎オラオラ盛りは完食者が出ていなかったのでした。
こっそり行ったので・・・
店主さんもスタッフさんがボクを認識などしてるハズもなく(笑)
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麺屋承太郎(移転後新店舗)
群馬県高崎市岩押町7-13
080-5031-1062
JR高崎駅から699m
駐車場：店頭に数台有り
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
水曜日定休
席数はカウンターの他に、4人がけテーブルが3つと6人がけテーブルが一つ。
デカいラーメンを出す店の割りに、内装もオシャレで店内も広く入りやすい雰囲気です。
麺屋承太郎メニュー
品揃えは主に5種類のラーメンで、この店のコンセプトでもある荒木飛呂彦原作のジョジョの奇妙な冒険にちなんだプラチナ等のメニュー名！
どれも満遍なく注文が入っているように映ります。
他に限定メニューなども常時用意されており、味の研究に熱心な印象。
山盛りラーメン承太郎 800円(太麺)
承太郎汁なし 800円(太麺)ライス付き
白金つけ麺 750円(太麺)
鶏白湯ラーメン白金 750円(細麺)
鶏清湯ラーメン汐華 800円(細麺)
太麺メニューはゆで時間がかかるとの事。
加えて、麺量が多い為、控えめ注文も可能。
控え目は、紅天orのりor半味玉のいずれかが付くそうです。
ボクもいまでこそ全然読まなくなりましたが、十代の頃は擦り切れるほどジョジョを愛読していた時期もあったほど。
そんな意味でも、承太郎さんは愛着がわきやすいかも知れません☆
承太郎の麺量ルール
大盛り(1.5倍) +100円
特盛り(2倍) +200円
オラ盛り(3倍) +400円
オラオラ盛り(5倍) +700円
これを見ると、半玉あたり100円の計算が成り立ちますが･･･
最大盛りのオラオラ盛りのみ、半玉分で100円安くなる計算のようです。
替え玉ハーフ 100円
替え玉 150円
それと替え玉ハーフはともかく、替え玉なら特盛の2玉より50円安くなりませんか？爆
他にも、常連になると各種優遇が受けられる措置があり。
近所と言うだけでも特典があったり、通えば通うほどオトクな特典が満載のようです。
山盛りラーメン承太郎オラオラ盛り
800円+オラオラ盛り700円(税込)
前ふりは長くなりましたが、注文は新店舗での違いがあるかの検証も含め。
以前と同じ、最難関、最重量と言われる、山盛りラーメン承太郎のオラオラ盛りにしました。
安くはないのですが、前回も相応の満足度が得られたメニューです！
二郎系と違いコールはなし
ヤサイやアブラはデフォである程度入っています。
ニンニクの有無だけ注文時に聞かれるので、珍しく別で少し貰う事にしました。
仮にヤサイをマシたい場合は、200gにつき50円の別途料金がかかるそうです。
バカ高くはないので、課金してマシても良いかも知れません。
そんな感じで、開店時刻ちょうどに到着すると、予想以上の混雑っぷり！
広い店内のファーストロット(一巡目)には入れず、2巡目となり、席に着くまで20分ほど、席に着いてからも25分くらい提供までに時間がかかりました。
満を持して登場した、2年ぶりに見る山盛りラーメン承太郎オラオラ盛り！
器は変わりましたが、相変わらず土鍋での提供で久々に見るとド迫力で笑いがこみ上げます！爆
一瞬たじろぎかけましたが、見た事がない量ではないので、大丈夫だと自分に言い聞かせ食べ始めます。
豚骨鶏ガラ不使用の肉スープ
まずはヤサイをどけてレンゲでスープをすすると、色の薄めの非乳化スープ。
それでいて豚感をふんだんに感じつつ、どこかマイルドでやさしい風味の不思議な印象。
実は豚骨、鶏ガラは一切不使用で「肉と魚介」のみから出汁を抽出したスープなのだそうです！
もちもちでコシも強い太麺が旨い
もっちもちでありながら、コシも強く、よく見ると★星が散らばっています。
全粒粉なのか？
粉の風味を強く感じる旨い麺。
この旨い麺をオラオラ盛りで麺マシしているので、ゆで前1000gですから心置きなく堪能できます。
にしても麺マシ代(ヤサイ等も増えてるいるそうですが)700円加算は安くないよなぁ。
大食いが得する傾向にある二郎系と違い、ボクにとってここだけが唯一、承太郎さんの悲しい点(笑)
ヤサイ
前回訪問時は、もやしの種類が黒豆もやしで、胸につかえて落ちず苦戦した記憶が鮮明に残っています。
あの細くて、歯ごたえのあるもやしちゃんです(笑)
今回はふつうの緑豆もやしになっていました。
オラオラ盛りだからか量もたっぷりで1kg近くあったのかも知れません
キャベツ比率は控えめですが、もやしと別に盛ってあるので映えます。
ゆで加減は、ややクタクタ寄り。
豚
1cm弱くらいの厚切りベーコンのようなバラ豚。
承太郎さんの豚は旨い！
超しっとりとした感じでジューシーかつ超やわらかく、醤油感や甘みが強くなく色も薄い。
かと言って味は意外としっかりしているので、塩味ベースなのかな？
課金して豚を増せば良かったと珍しく後悔するも後の祭り。
次回こそは絶対に豚マシ(とは言わないみたいだが)しようと誓うくらい超旨い豚ちゃんです☆
好みではない非乳化スープなのに、全体的な味の満足度は前回同様高かった承太郎さん。
オラオラ盛りにした時の金額がかさむので、コスパ面でひっかかる物はあるのですが。
いや、実際に旨いから、それでも満足しちゃうのです。
完食タイム
34分(固形30分)
うしろもつかえてなかったのもあり、味わいたい内容なので、全く急がずに食べました。
本能のまま食べると、やはりボクは食うの遅いんだな(笑)
しかしながら、黒豆もやしの落ちない感じがなかった分だけ、前回よりは余裕があり。
乳化、非乳化以前に、液体油が得意ではないので、注文時に「液体油をなるべく抜けますか？」と言うムリな注文をしたので、前回よりは表層油が少なかったですが、それでも最後は少しだけティッシュで吸わせていただきました。
2016年の今頃二郎系苦戦ランキング入りする程の悶絶の末完食した承太郎の記事
その上で完飲完食！
2年前は本当に苦戦したのですが、今回は胃の容量が増えたのではなく、工夫や変更点によりラクにいただけました(前回よりもゆっくり食べましたが完食タイムも少しだけ早い)
高崎って意外と遠いのもあり、連食がきかない量なのもあり、なかなか足が向きませんでしたが。
やはり味は良いので、次こそは違うメニューもいただいてみたいと思うのでした。
承太郎さん、一人で完食したら安いデカ盛りメニュー作ってくれませんか？爆
そんな感じで、新店舗も順調な船出おめでとうございます☆
実測総重量 3755g
(スープ787g含む)
推定カロリー 約3500kcalくらい？
麺屋承太郎（ラーメン/高崎駅（ＪＲ）、高崎駅（上信））
昼総合点★★★☆☆ 3.5