gourmet88 31 - ラーメン二郎湘南藤沢店【デカ盛り】麺量注意な非乳化二郎大ラーメンヤサイマシマシの旅18店目【大食い】banner 88x31 1 - ラーメン二郎湘南藤沢店【デカ盛り】麺量注意な非乳化二郎大ラーメンヤサイマシマシの旅18店目【大食い】

ラーメン二郎湘南藤沢店は、文字通り神奈川県藤沢に位置する、直系ラーメン二郎の人気店。
麺量を中心に盛りが良い事でも知られ、味のバランスも含め常連客の多い大繁盛店舗の一つです。

ラーメン二郎大ラーメン計量全店制覇の、あまりの捗らなさに挫折しつつあります(笑)
せめて連食が利けばと思いつつ、マシマシ縛りなので難しいのです。

 

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9月上旬、10日までの18切符期限内に消化しようと遠征しました。
ラーメン二郎分布の地図で最も左下にある、湘南藤沢店へ・・・
この辺りは、北関東からも直通電車がありアクセスはラクなのです。
乗り換えなしで、角席でずっと寝ていれば着いちゃいますからね☆

開店の11時、18分前に到着。
僕の前に待ちは4名。
開店時刻には、ちょうど20名ほどが並んでいました。
店の隣にエアコンの入った並びスペースが用意されています。

 

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注文もいつも通り

大ラーメン 830円

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同一条件でデフォの状態を見たいので、相変わらず好みは封印・・・
本当は油なしコールを先に食券を渡す時に言ってみたいが(笑)



お店「大ラーメンのお客様にんにく入れますか?」

「ヤサイマシマシアブラで」

お店「はぁい」

 

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店員が亀戸の文字の入ったTシャツを着ていたので関係がありそう。
実際に、大きなくくりでは同系列な味な気がしました。

スープは乳化度が低く非乳化
甘みが強くカエシが立ってるので、うどんのつゆっぽいスープ。
(極端に表現しています)
スープの豚感は弱め
温度はマックスに熱々です。

 

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麺量は今まで一番多いと感じました。
ちぢれはほぼなし。
ゆで加減は微妙に柔らかめで、もっちり感があり食べ応えあります。

 

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ヤサイはクタ寄りのホクホクしたゆで加減・・・
もやしとの比率はキャベツがやや多めかも知れません。
麺量が多いからか?ヤサイ量はかなり少なめに感じました

興味の薄い、豚はすごく普通。
大きさ、味の濃さ、脂比率、やわらかさ、全て標準的です。

 

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完食タイム

完食に17分を要しました★

全体量は、この時点で新橋に次ぐ重量です。
しかし麺量が多い分だけ、こっちの方が、満腹度は高いのかも?

 

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スープが甘めですが、今のところ、甘くない方が好み。
それはそれで旨いけれど、非乳化についても、今の所、乳化スープの方が少しだけ好みなのです。

客のコールはみんなスムーズで・・・
いかにも呪文ぽい唱え方で、初心者は面食らいそうな気がしました。
接客はハキハキていねいで良い部類だと思います。
人気もありそうな店舗ですね☆

ラーメン二郎全店制覇の足跡

この日いただいた品のスペック

実測総重量 2384g(スープ382g含)
推定カロリー 約2300kcalくらい?

ラーメン二郎湘南藤沢店ラーメン/藤沢駅藤沢本町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6