ラーメン滋悟朗【太田市】市内では最強の呼び声高い行列ができる二郎系ラーメン店

滋悟郎は、太田市に位置する、名店の流れを汲みOPENした、二郎系ラーメン店。
界隈にあまりなかった二郎系の波が両毛地区にも訪て、大食いブログをやってる身としては歓喜せざるを得ません。

早速訪問してみると、平日の夜18時開店直後で先客10名、後客7名、流行ってます。
券売機にて、大ラーメン400g☆850円を購入。
カウンターに座り、ご主人に恒例の質問・・・

ボク「なるべくデカいのが食べたいのでどう注文すれば？」
お店「では全マシにしてください」
ボク「ではにんにく以外全マシで、マシ以上はムリですか？」
お店「マシまでです」
ボク「わかりました」

タグ「太田」

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（件数:89）当ブログでも記事数の多い群馬県太田市のレポ。2022年までで90記事を突破しました。デカ盛り、食べ放題、二郎系ラーメンなどが多いですが、インパクトのある画像などお店探しにお役立て下さい。

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ラーメン滋悟郎

言葉じりこそ丁寧だが鉄仮面のようで、もう少し愛想が欲しい(笑)
開店から一ヶ月も経たないようで、オペレーションはまだまだ感。
ご主人は一人で仕事をこなし、従業員？家族？が2名居るのですが、突っ立ってるだけ、ラーメンをテーブルに運ぶだけで能率が悪いです。
極太麺なので茹で時間がかかるのは理解しているつもりですが、提供に23分もかかると、立ちんぼ従業員を使えば良いと思っちゃう。

最初に質問で言ったけど、あらためて提供前にコールを聞かれます。
「ヤサイマシショウガアブラカラメ」と、使ったことのないセリフを、気恥ずかしそうにコールしてみました。

アブラは、最近、マイレビュアさんの口コミで、触発されたのと、カラメは、ヤサイマシだと薄まるので、試して見たかったのです。

提供されたのは、想像していたよりも遥かに大きくて驚きました☆
野菜マシ以上はできないと言われたので、高をくくっていましたよ。
これは嬉しい誤算で、自然と笑みがこぼれてしまう怪しい客です(笑)
まずはスープを一口飲むと、醤油っぽさが強くなりすぎていました。
カラメは失敗だったかも・・・
とんこつ臭があって風味が良いハズなのに、カラメのせいで、
醤油が立ちすぎて、味が分かりにくくなってしまったようです。

麺は割り箸の細い部分より、はるかに太い、極太の剛麺タイプ☆
加水率も低めの、ゆで加減もかため、芯が通ったアルデンテです。
モッチリ感はさほどないのですが、この麺はかなりボク好みです。
旨いねー・・・大者の次くらいに旨い☆

大者の記事

取り皿がないので少しづつ食べ進めながら、ヤサイを下に潜り込ませ、途中から麺を引っ張り出し天地返し☆
少し時間を置くと、もっちり感も出てきて、ちょうど良い感じです。
豚はヤサイの中から、分厚い赤身多めのホロホロ肉が出てきます。
甘さ控えめ、醤油味濃い目のチャーシューです。

食べ始めから14分で、スープまでを完食。
余力があるので、カラメにして、しょっぱいスープもいただきます。

16分であっさり完食☆
思ったより量もあり、値段にしては良いのではないでしょうか。
全体的に好みのコールに出来なかったのに、そこそこの満足感。これは好みのコールが出きて、お店も時間とともに洗練されれば、いろいろな意味で、期待の持てる、良い店になりそうな予感です。
次があれば、ヤサイニンニク少なめショウガでコールする予定☆

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