ボクの食べログでの訪問店ジャンルの中で、圧倒的に多いのがラーメン店。
その中でも、今まで食べた中で1番旨い!と思っている、お店を紹介します☆

見た目は、二郎系でデカ盛り!大食い!
っぽく見えますが、こちらは比較的ボリューミーながら・・・

普通のラーメン店。

 

 

食の好みは人それぞれと言いますが、ラーメンほど好みが別れるジャンルも珍しい!
とんかつのロース派、ヒレ派は相容れないと思っていますが。
ラーメンの、あっさり好き、濃厚好きも、相容れないのではないか!と感じています。

麺処慶

埼玉県上尾市小泉69-8

前フリ長いよ!保険かけるなや!って意見も多いでしょうが。
ボクの好みとは言え、異論を唱える人は多いと思います。
他のジャンルなら、そこそこ強く勧める事も出来ますが、特にラーメンは自信がありません(笑)

 

営業時間

11:30~15:00
18:00~21:00
火曜水曜連休

メニュー



 

みそラーメン 800円
辛味噌エビラーメン 900円
濃厚煮干しそば 750円

トロ塩ラーメン 700円
塩ソバ 700円
醤油ソバ 700円
普通のラーメン 700円

味噌えびつけ麺 850円
辛味噌えびつけ麺 900円

各大盛り50円マシ
他トッピング多数等・・・

味噌ラーメン(税込800円)

+50円で大盛りにしました。

目移りするほど、メニューの種類が多いですが・・・
こちらのメインの品は、味噌ラーメンです★

 

トッピング

二郎系ではありませんが・・・
にんにく
しょうが
ヤサイを増やせます。

いつも通り、ヤサイマシでお願いしたのですが。
ご無沙汰すぎて頼み方を忘れ、しょうがを増やすと旨いのを忘れていました。
食べ終えてから気づいても後の祭り(笑)

 

 

ボクのラーメンの好みは、乳化系に偏っており、濁ったスープが多い。
ジャンルで言うと、豚骨系、鶏白湯系の濃厚なヤツが中心です。
マイルド、ワイルドだったら後者、表層液体油は好みません。

味噌ラーメンと言うジャンルは、ラーメンのジャンルと言う意味では割りと低い部類。
選択肢がある中では、滅多に選びません。
にも関わらず、今まで食べたラーメンで1番旨いと感じているのが、慶さんなのです!

 

 

スープ

相変わらず、一口スープを飲んで素で唸っちゃいました!
レンゲが沈まないほどの、濃厚どろどろスープ。

純連で修行した味噌ラーメンの技術を独自にアレンジしまくって昇華させた御主人。
本気で弟子入りしたいと思うほどの完成度の高さです。

味噌が濃いと言うより、粉っぽいというより、玉ねぎベースの粘度だと感じます。
動物系の味、魚介系の味、ベジポタっぽい味と、味噌が複雑に融合しており。
他では味わった事のない唯一無二のバランスに仕上がっています。

 

かなりの太麺で、麺量は多め。
加水率で言うと普通くらいなのかな。
もっちりしていますが、太さがあるので、濃厚スープにも良く合います。

大食いをはじめてからは、あまり来てないので大盛りでも足りませんでしたが(笑)

 

 

習慣がなくて、これまた忘れていましたが、恐らくごはんが最高に合うと思う!
生姜もマシてないし、頼み方がいろいろ勿体なかったかも・・・

チャーシュー

薄くもなく厚くもないくらいの、大判とろとろ絶品バラロールが一枚。
濃厚みそとも相性抜群です。
同行したC君は、チャーシューを増さなくて後悔していました(笑)

 

他の具

ぶっといけれど硬くない材木メンマが3本くらい。
味がしみていて、ほどほどにやわらかく手抜きない旨さ。

もやしはマシくらいが、この濃厚スープを上手く中和してくれると思います。
天地返ししたら、最後にほどよく薄まってくれました。

 

 

ネギも多めですが、やはりにんにく少し、しょうがマシが良く合います。
美味すぎて、ゆっくり味わって食べましたが、すぐになくなりました。

同行したC君はラーメンの好みが合うので、同じく大満足だったようですが・・・

 

 

今まで何十人か連れてきて統計を取った結果。
絶賛するのは2~3割
普通に旨い人が3~4割
好みではない人が4割くらいと、好みが別れるタイプのようです。

あっさり系、淡麗系を好む人は、味噌はヤメておいた方が良いかも知れません。
他にもメニューは、いろいろありますので(笑)

 

 

はじめて計量しましたが、一般的なラーメン店よりは少し多め。
しかし重量より2割マシくらいで満腹感がでるタイプです。
それと一つだけ難点があって、食べた後に、胃もたれ感があります(笑)

そう言いながら、書きながら、また自分で自分に飯テロ喰らってるわけで。
近ければ、いますぐでも再訪したいくらい。
慶さん最高!キングオブラーメン!!

 

2014年ブログ開設当初の稚拙記事

 

次回は必ず、しょうがを多めで、ヘタ肉、ごはんもつけてみよう。
麺ももっとマシてくれるのかな・・・

関連:上尾市の記事リスト

いただいた品の重量とカロリー
実測総重量 1273g
(そば1331g+他69g)
推定カロリー 約2100kcalくらい?

 

麺処 慶ラーメン / 上尾駅
夜総合点★★★★ 4.8