中心部の3~5mmくらい、芯が残ったような超アルデンテ!!
のどごしで味わおうとすると窒息死するかも知れないので(笑)
粉の風味をダイレクトに感じるべく、良く噛んで噛んで噛み締めまくって、いただきます。
超旨い♡

ただ、万人受けは絶対にしないと思いますので(笑)
クセが強いタイプを好まない人は、あつもりか、あたたかいうどんで、いただくのをお勧めします。

 

 

過去に何人かお連れした事があるのですが、ちくわぶが好きなタイプの人には、ほぼほぼ間違いなくウケが良いのですが。
コンビニのおでんにも、ちくわぶが置いてない関西以西の人に食べて貰うと、あまり良い反応が得られない事が多かったと記憶しています。
似たようなタイプで、富士吉田うどんや、武蔵野うどんあたりも、西日本の人に支持されにくい印象です。

せいろ蕎麦(超極太そばへ変更)

税込750円

利休庵さんでは、この超極太そばを深山蕎麦(みやまぞば)と呼び、中太蕎麦を表記しています。
確かに以前一番太かった時より細い気もしますが・・・
これで中太はないない!爆
めっちゃ極太ですから☆

 

 

お箸の一番細い部分よりは一回りくらい太い、超極太そば。
蕎麦の風味を噛み締めて、ダイレクトに香りを愉しみたいと言うタイプの方にはお勧めできます。

のどごしを優先する、更科系の蕎麦を好む人には、不向きな可能性があるかも知れません。
個人的には、マイルドさなめらかさよりも、ワイルドさザラつき剛直さを求める嗜好なので、この蕎麦が大好きなのです☆
相変わらず超旨い!

 

最後は蕎麦湯

蕎麦湯は急須?ぽいのに入れられ、注文品と一緒に提供されていました。
蓋を開けて中を覗き込むと、なかなかの白濁っぷりで風味の良い蕎麦湯です。

お昼時が終わり間際だったので、蕎麦湯好きにとっては好都合で、開店直後よりは濃い蕎麦湯が飲める可能性が非常に高い時間帯です。

 

 

軽くトロみもついて居て良い感じ。
後入れでそば粉を溶いたようなタイプではなく、純粋に濃い茹で汁だと感じました。

鴨汁は、実は味見をするのを忘れてしまい、I氏が担当で食べていましたが。
「鴨汁甘みがあって超旨い」と連呼していたので、満足度は高かったようです。

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ボクは普通のつけ汁に蕎麦湯。
かつおの風味が良く、甘すぎない出汁と相性が良く、連食なのについつい飲み干してしまいます!

普段はつけ汁に薬味を入れずに、素材の味を愉しみたいのですが。
蕎麦湯を飲む時にネギ等の薬味を入れて、それっぽく気取っているのでした(笑)

 

 

本気で早食いすれば2分もあれば食べられそうな内容ですが・・・
大食い早食い目的ではないので、良く味わっていただかないと勿体無いので、超ゆっくり完食。

何でもそうですが、食べるスピードと、味わえる割合は比例すると考えています。
そりゃそうですよね!
口の中を早く通過するよりも、ゆっくり通過させた方が、長くおいしい時間を愉しめるのですから・・・
まぁ制限時間が短く限られた大食いチャレンジメニューをやるようになってしまったボクが、言うなって感じですが(笑)

 

ブレなのか?細くなったうどんと蕎麦

総評としては、以前いただいていた時と比較しすると・・・
少しだけ、極太さが、おとなしめになった気がします。

微妙な太さは、その時々によりブレと言うか、差がある事も多いので、たまたまなのかは分かりません。
恐らく、本当に太いのを好むのであれば、数日前に予約すれば、それなりの物を出してくれるとお店の方から聞いた事があります。

内容の割には世間にイマイチ認知されてない印象の利休庵さん。
個人的には良い店だと思っているので、久々にフォーカスさせていただきました。
超オススメ!ごちそうさまでした♡

この日いただいた品のスペック

実測一部推定総重量 2人で1kgくらい?
(うどんそば麺各250g程度)
推定カロリー 約900kcalくらい?

利久庵うどん/桶川駅内宿駅
昼総合点★★★★ 4.0