「手料理」の記事一覧


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セーブオン館林苗木町店(他各店)コラボ商品茂蔵の豆乳が優秀すぎて引くレベルな件

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IMG 2708 thumbnail2 - セーブオン館林苗木町店(他各店)コラボ商品茂蔵の豆乳が優秀すぎて引くレベルな件

グンマーを中心に展開している、セーブオンと言うコンビニですが、最近よく、様々なお店とコラボし手を組む事で、業績を伸ばしているらしいとの噂もちらほら・・・ コラボしている、老舗豆腐店の茂蔵。 ボクは、この茂蔵の製品が安くて旨く、気に入っているのですが、中でも豆乳の質が良く、108円と言う格安で買える

ナマステヒマール大島店(江東区)【大食い】お手製インドカレーに持ち帰りナンを合わせる贅沢【手料理】

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48d9751054bc9757d25dab080c619665 - ナマステヒマール大島店(江東区)【大食い】お手製インドカレーに持ち帰りナンを合わせる贅沢【手料理】

フォロワーさん宅で、インドカレーを作らされる羽目になった日(笑) インドカレー作りは、一時期ハマりまくった時期がありまして・・・ カレー粉もガラムマサラも使わず、スパイスのみで作るのが絶品なのです☆ ちょっとした話の流れから、教える事になり・・・

冷凍庫の中身を公開☆

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E9BB92E8B186 thumbnail2 - 冷凍庫の中身を公開☆

独り暮らしは、冷凍庫の活用が大事です。 好みが偏ってたりはしますが、割りとキッチリと整理して詰め込んでます。 冷凍庫は大きくありませんが、上手くキッチリ入れています。 タッパーやフリーザバックをフル活用ですね。 作る時は、冷凍前提で大量に仕込む感じで作ります☆

手造りアメリケーヌソースは悶絶級美味☆

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7ca58e093d7017a4e938ccf82fb556bc 1 - 手造りアメリケーヌソースは悶絶級美味☆

ボクが今まで自分で作った料理の中でも、指折りの旨さなのがアメリケーヌソース☆ ボルシチと並んで3本の指に入るであろう、ナツメグの得意料理の一つもあります。 このアメリケーヌソースとは? エビや蟹等の甲殻類の殻を炒め抽出する、抜群のコクと旨味が出たオレンジ色のソース☆ このソースを作るのには、とにかく手間がかかります。

牛すじを安く買い溜めて仕込み

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1e1ae9ee3d2b079aa0dbf3b25387e3ba 2 e1510996124729 - 牛すじを安く買い溜めて仕込み

最近はアベノミクスや円安やらで、食材が高騰しています。 肉は2~3年前と比較すると、特に高くなったと感じますよね。 ボクだけ?(笑) そんなわけで近頃は、肉を買う時は安い時だけにしました。 安いのを見つけたら、なるべく買い溜めし、冷凍庫のスペースに合わせて冷凍保存しておきます。


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