oomori88 31 - 吉田家 (群馬県伊勢崎市)【激辛】デビルメンの辛さの段階が細かい大繁盛店【中毒性抜群】gourmet88 31 - 吉田家 (群馬県伊勢崎市)【激辛】デビルメンの辛さの段階が細かい大繁盛店【中毒性抜群】banner 88x31 1 - 吉田家 (群馬県伊勢崎市)【激辛】デビルメンの辛さの段階が細かい大繁盛店【中毒性抜群】

吉田家さんは群馬県伊勢崎市にある、大繁盛家系ラーメン店。
激辛系のデビルメンが、家系ラーメンよりも旨いので気に入っています。

とは言え、伊勢崎店(吉田家)に訪問するのは初めて。
こちらは、館林の田村家さんから派生し、太田田中家、高崎青木家と4店が同じ系列です。
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もともと伊勢崎市は、昔、上州ラーメンと言う激辛の雷ラーメンを得意とするラーメン店が存在した地。
それゆえ、激辛ラーメンが好きな人が多い地域な気がしています。

上州ラーメンの記事リスト

吉田家

群馬県伊勢崎市連取町413-1
0270-22-5433

 

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営業時間

11:00~15:00
17:00~22:30
(金・土・祝前日は23:00迄)

火曜日定休



 

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20時台でしたが、やはり伊勢崎の吉田家さんも大繁盛でした。
箱が大きく席数も豊富なのに、ほぼ満席に近い状態!

 

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券売機からメニューを見ると、ほぼ他の店舗と一緒ですが・・・
デビルメンだけは、若干、異なりました。

メニュー

他店舗は、デビルメン800円、激辛デビルメン850円に対し
吉田家さんは、デビルメン半辛780円、1辛800円、2辛830円、3辛850円と細分化されています。

 

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違いを聞いてみたら、表記の違いと細かく分類されているだけだとか。
他店舗のデビルメンと吉田家さんのデビルメン1辛が同じ物。
他店舗の激辛デビルメンと吉田家さんのデビルメン3辛が同じ物だそうです。

デビルメン3辛850円+半ライス60円

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もしかしたら前述の上州ラーメンの辛さ表記が、雷1番~雷3番までだったから?
それを意識して、このような単位にしたのでは?と考えるのは穿った見方でしょうか。

 

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ほどなくして登場した、愛しの激辛デビルメンちゃん♡
いつも通り、店舗間のブレもほぼなく、超安定感のある後を引く旨さ!
某中本さんの北極よりも、僅差でコチラの方が好みなのです☆

 

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今回は気取って、紙エプロンなんてのを付けましたが。
これって、いつも途中で、ピラって取れちゃうのよね。
なにかコツがあるのかな(笑)

スープ

動物系と、魚介系と唐辛子、にんにく、わずかに山椒などを感じます。
バランス良く、奥深さ、コクが強く中毒性が抜群のスープです。
弟子入りしたいくらい旨い!(笑)

 

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ややコシのある、太めの中太くらいの麺。
もっちりしていて旨い麺です。

決して絡みやすい麺ではありませんが、スープが強烈なので、ちょうど良いくらいかも。

 

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この手の激辛系は、ラー油ぽい油層が辛い店は、辛味が浮いているので序盤が辛く。
後半は意外と辛味が残りません。

逆に、辛味成分が沈んでいて・・・
序盤よりも、食べ進めるほどに辛くなるタイプもあります。

 

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デビルメンは完全に後者!
序盤からスープの底をかんましながら食うんがうめえんだがね(群馬弁)

中本さんより明らかに旨いのは、この麻婆豆腐部分と、キャベツなどの炒め野菜だと思います。
中華に近い感じで、たまりません。

 

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豚肉、にんにくチップ、ねぎやら・・・
吉田屋さんは、ちょっぴり山椒が強めで好みでした☆
8:30~20:30

日曜営業

定休日

 

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ごはん

辛いラーメン限定で頼んでしまうライスですが、高いと我慢しますが。
ここんちは、半ライス60円で量も多めなので必ず頼みたくなってしまいます。

個人的には完全デビルメン専門店だと思いこんでいますが
やはりそこは、家系ラーメン店ですから、ライスはつきもので安価なのがありがたい。

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もしかしたら、ごはんの一番旨い食べ方じゃないの?って思うほど!
この手の激辛スープと、ごはんを合わせると至福のひと時です。

この画像見ながらブログを書いていると、自分で自分に飯テロ食らって辛い(笑)

 

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完食タイム

14分

辛いので、量に割りに意外と時間がかかるのです。
計量してみると、量が多めなのは、炒め野菜やらの具が多いからなのかな。

 

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某北極ジャンボに近いくらいの重量があるので・・・
ごはんと合わせると、かなりの満足度が得られます。
おいしくいただくのにちょうど良い量。

このブログにも何度も登場しているデビルメンですが。
中毒性は高く、週に2~3回は食べたくなっているのに、食べるのは2~3ヶ月に一度くらいに自制しています(笑)
グンマーにしかないけれど、中本好きな人とかの評価も聞いてみたいかも。

激辛系の需要は、あまりないと言う認識でしたが、好きなのでちょいちょい挟んで行くつもり。
いつか激辛チャレンジとかもやってみたい!!

いただいた品の重量とカロリー

実測総重量 1284g
(ごはん121gとスープ427g含む)
推定カロリー 約1200kcalくらい?

吉田家ラーメン / 伊勢崎駅新伊勢崎駅
夜総合点★★★★ 4.2