手打ちうどん庄司【デカ盛り】超絶品な本物の武蔵野うどんを特注盛りで大食い出来る幸せ

 

もっちり感はありますが、さぬきのような跳ね返す弾力と言うよりは、粉密度が高い武蔵野うどんらしい麺。
国産な上に地産地消を意識した地元埼玉産の小麦。

 

小麦全体を挽く全粒粉うどんにつき、食物繊維、ミネラル等が高いのはともかく、何より小麦の風味が強く、そのまま噛みしめるだけで十二分に旨味の強いうどんに仕上がっています。
うどんの塩加減も強すぎず、弱すぎず絶妙。

全粒粉うどんは、のどごしが大事と言う人には不向きで、小麦の風味を噛みしめたいタイプの人に向いています。

 

大きな耳が乗せられ遊び心と食感が愉しめる

すったては真ん中に薬味が乗るのでありませんが。
つけ麺の大きめな盛りの物を注文した場合、真ん中に大きな耳がサービスで乗せられます。
※必ずではありません

これが、分厚いひもかわのような食感で、小麦の風味も分かりやすく良い変化を愉しめます。

 

 

種類豊富な野菜たっぷりな八丁味噌使用の呉汁(つけ汁)

1. なす
2. しめじ
3. えのき
4. まいたけ
5. かぼちゃ
6. れんこん
7. 長ねぎ
8. 白菜
9. いもがら
10. 大豆

 

 

見逃しがあるかも知れませんが、10種類の野菜は確認できました。
ベースの八丁味噌と、真ん中に鎮座した大豆ペーストが絶妙で、それぞれの具も良く合います。

深めの大きな土鍋で提供される呉汁うどんですが、土鍋に入れられるうどんの量に限界があるので、つけ麺でないと特盛り以上は提供していただけません。

 

 

力強く太いうどんにも負けないような濃度があり、うどんにも良く絡んで最高に旨い！
そのまま飲んだら塩っぱい気もしますが、食べ終える頃には･･･
野菜とうどんによって、ちょうど飲み干せる程度まで薄まると言う計算しつくされた絶妙な濃さ☆

香り豊かなつけ汁

 

しかも今回は、麺量が多いから飽きるだろうとの配慮？からか、提供も遅くなってしまったからと、普通のつけ汁と、ごま汁までいただいてしまいました。

節の風味がハンパなく強く、醤油の味と言うより出汁の味しかしないくらいの鬼のような香り。
かと言って、えぐ味などは皆無なので、めちゃくちゃ旨いつけ汁です。

ごまダレ

すったてに使うような、ごまと味噌をベースにしたタレ。
酸味に弱いので、恐る恐るいただいて見ると、酸味は入っていませんでした。

これもコクがあってめちゃくちゃ旨い！
ボク、このタレで、しゃぶしゃぶ食ってみたいな(笑)

 

卓上調味料

さりげなく、卓上に、あげ玉があるのも嬉しい配慮。
武蔵野うどんで、あげ玉がサービスされる店は意外に多くありません。
西日本や、さぬきうどんだとデフォですけどね。

せっかくなので、味見程度にいただいておきました。
ふつうの出汁とめちゃくちゃ合います！

 

 

 

庄司さん、もともと味が良いとは承知していましたが。
また更に、旨くなってないですか？爆
うどんも、つけ汁も、盛りの良さ、コスパ、接客、お店の雰囲気、どこにもケチの付け所がありません。

完食タイム

27分

 

めちゃくちゃ味わって食べたからか、こんなに時間かかってたのね。
固形23分で、つけ汁もキレイにいただきました。
※キレイに食べる事だけは人一倍こだわりがあります

あっ、器舐めたりしてないからね！爆

 

うどん庄司総評

これだけの内容、量で、たったの1600円！
最後までおいしくいただけたので、次は2.5kgとか3kgとかやってくれるかな(笑)

もう少し近ければとも思うし、昼間しかやってないのに･･･
このペースでの訪問は、新規好きのネタ依存なボクにとっては相当な頻度かも。

 

 

ご当地グルメと言う事もあり、埼玉県はこれと言った名物が少ない地でもありますので。
県外からのゲストさんを連れて行きたい店リストに、必ず入れたいと思います。

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今回、何一つマイナス面を全く感じませんでしたので。
食べログ評価も大幅上方修正したいと思います。

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ご主人、いつも良くしていただき恐縮です。
めちゃくちゃ旨かったです！ごちそうさまでした♡

手打うどん庄司（うどん/川島町その他）
昼総合点★★★★☆ 4.7