実食レポ
- らーめん800円+大100円
- まぜそば小900円
- 生たまご2つ100円
- しょうが50円
ちなみにボク、「桐龍」を辞書登録しました(笑)
そんな感じで、いざ実食！
大ラーメン
800円+現金100円(税込)
ヤサイマシニンニクスクナメアブラ
スープ
そのままだと微乳化な感じで、かき混ぜると乳化する感じ。
意外とタレが色濃く出ていました。
豚ベースで、ワイルド感があり鶏油が入っていると聞いた事もある(詳しく分かりません)東川口と同じと思われるスープ。
本店で食べたのが3年前なのでやや記憶が薄れています。
乳化度は直系ラーメン二郎の全店制覇をした中での‥
非乳化店に近い感じがしました。
ヤサイ
かなりクタめ寄りのヤサイが嬉しい。
アブラやスープ、タレと絡ませると良く合う☆
アブラ
アブラ粒も大きめ
色は濃くありませんが味がついたアブラちゃん。
これはマシマシで良かったくらい。
クタヤサイにもラーメンにも合います☆
桐龍の美味い麺
平打ちの平たさもある極太と言うか幅広麺。
ウェーブが強く入っているので、スープやタレの絡みは抜群です。
前回の本店よりも、かなり太く、ウェーブが強くなっていました。
コシがありつつも、もっちり感も強い美味麺！
長さもあり、ウェーブも強く平たく極太なので啜り心地が良くクセになります。
大の500gにしては丼の底から溢れ出るような錯覚を起こすくらい麺量が多かったですが、天地返し後のタレの色の付いた麺が旨すぎてへっちゃら(笑)
豚
以前の本店もそうでしたが‥
ウデ＆バラロールが1枚ずつが標準だと思います。
面積は大きくありませんが、分厚い仕様！
ウデなのに肉の旨味があり、めちゃくちゃやわらかくジューシー！
バラロールは更に柔らかくジューシー！
これは超神豚ちゃんでした。
美味い！
ニンニク
ニンニクは少しにして‥
いつも先にスープに沈めて火を入れるくらいが好み。
桐龍さんのらーめんには‥
ニンニクが良く合う！
まぜそば
埼玉県に多い、まぜそばと比較するとマヨとかベビースターなどは入らない仕様。
見た目は、いかにも、まぜそばです。
先にグシャーっと‥
混ぜていただきました。
麺
何が入っているのか良く分かりませんが‥
麺がメチャクチャ美味しいので、それだけで混ぜても映えます！
序盤から味が薄く感じる事もなくしっかりした味。
入っているモノが違うのに、この界隈で良くあるまぜそばの味バランスに近く、麺の旨さが際立つので標準以上に美味しく感じます。
味が濃いのか、麺の形状でスープやタレを沢山まとうからか？
分かりませんが、麺量、総重量の割に、らーめんもまぜそばも苦戦度が高く重く感じる不思議。
結果
微妙に苦戦領域に入ったくらいでしたが‥
最後まで美味しく完食！
詳細の模様は…
近日up予定のacoデカ盛りYouTubeチャンネルにてご覧下さい！
テイクアウト
麺屋桐龍には冷凍のお土産らーめんもあります。
桐龍さんのは買った事がありませんが、冷凍ラーメン全般で味の再現度は極めて高いのでオススメです。
お持ち帰り豚と共に、いつでも買えそうです。
人気店が自宅で味わえる宅麺というサイトで麺屋桐龍のラーメン
がお取り寄せできます
麺屋桐龍久喜店総評
記事を書きながらも口の中で味や食感を思い出すような超クセになるタイプのバランス！
麺が特に美味いので、全てが美味しくまとまっています。
啜り心地がたまらず、ずっと啜り続けたいくらい(笑)
スープやタレ、神豚やアブラなどそれぞれが役割を果たし絶妙なバランスに仕上がっていました。
何より、東川口の本店と違うと感じたのは店の入りやすさ！
接客対応も抜群で、無料トッピングのコールを紙にセルフで書き入れる斬新なシステムで、緊張感やややこしさが軽減されています。
明るく大きなお店さんで、女性でも入りやすいタイプの雰囲気！
ボクらも初見での緊張感は殆どなく居心地の良さを感じました。
麺屋桐龍久喜店さん新規OPENおめでとうございます。
メチャクチャ美味しかったです、ごちそうさまでした☆
(大ラーメン約2200g+まぜそば約1100g)
推定カロリー 約4900kcalくらい？
麺屋桐龍久喜店（ラーメン/久喜駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3