oomori88 31 - 本間勝栄焼きそば店(埼玉県熊谷市)【大食い】大繁盛バリカタ自家製麺焼きそばとフライgourmet88 31 - 本間勝栄焼きそば店(埼玉県熊谷市)【大食い】大繁盛バリカタ自家製麺焼きそばとフライbanner 88x31 1 - 本間勝栄焼きそば店(埼玉県熊谷市)【大食い】大繁盛バリカタ自家製麺焼きそばとフライ

本間勝栄焼きそば店は、創業1950年代と言う、熊谷市に根付いた老舗!
他にはない独特な絶品焼きそばの他に・・・
熊谷行田界隈のご当地グルメであるフライとの2大看板のみで長年営業しています。

昼時に行くと、引切りなしに電話注文が入る上に、店内も混雑する事が多く。
通し営業なので、いつも時間を外して行くようにしています。

 

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現在切り盛りしている女将は、本間勝栄氏の3代目。

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本間勝栄やきそば店

埼玉県熊谷市柿沼851-15
048-523-7354

 

最近、1番好きなラーメン店、1番好きな二郎系を紹介したばかりですが・・・
こちら、実は、1番好きな焼きそば店で、何度も足を運んでいます。

 

営業時間

10:30~18:30
月曜日定休

 

 

メニュー

やきそばが何年かぶりに値上げされていました。
280円→300円

 

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デカ盛り要素はあまりなく、量が増えると等倍の価格になります。
元が安いので、それでも割高感がないのは、太田の岩崎やさんと同様。

 

やきそば300円(税込)

×3倍の特大900円でお願いしました☆

8年近く何度も通っているので、頼み方も洗練されており・・・
メンカタメアブラスクナメでお願いします(笑)

 

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青のりと紅しょうがは、好きなだけ乗せられます☆

粉から自家製麺と言う、極細に近い細さの独特の麺は・・・
超硬い部分と、普通に蒸されている部分が混在した独自の食感!

強いコシがたまりませんが、麺カタメ注文で更に活きます!

 

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蒸したカシラ肉、細めに切った甘みのあるキャベツ・・・
ご当地高橋ソース等を使用したバランスの良い、食べた事のないタイプの焼きそばです。

はじめていただいた時から、この麺と味に魅了され、ゲストも何人も連れて行っていますが。
その結果、ボク同様、人生一旨い焼きそばだと言ってくれた人も多数!!

 

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フライ(大)420円

小や中との価格差が小さいので、こちらは等倍価格にはなりません。

 

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直系で言うと30cm位はありそうな、薄焼きのお好み焼きのような品。
熊谷、行田ではフライと言うと、あげものではなく、これを指す事が多いようです。

ソースの他に、醤油っぽい味や、濃い魚介系の出汁の味がします。
青ねぎも使うので、関西で言うねぎ焼き的な要素のある味かも☆

 

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ふんわりした薄めのお好み焼き風を、半分に折りたたんであるご当地グルメ。
ボクも埼玉北部出身なので、おばあちゃんちで食べた事のあるような味です(笑)

焼きそばの方が好みですが・・・
女将いわく、フライも同じくらい注文が入るそうで、実際によく頼んでいる人を見かけます。

 

 

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ちなみに電話注文によるテイクアウト客が多いですが・・・
食べるまでに時間が置くと、焼きそばは特に味が落ちるので注意!

こちらの次回製麺独特の、硬い部分ともっちりした部分の混在する食感が損なわれ・・・
硬い部分の良さが時間の経過と共にわかりづらくなるのです。

 

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これだけいただいても、お会計は1320円。

安くて旨いし、軽くペロッとイケちゃうので・・・
通し営業の利点を活かし、食べ歩きの間に挟むのがオススメです☆

いただいた品の総重量とカロリー

実測一部推定総重量 1.1kgくらい?
(焼きそば599g+フライ500gくらい?)
推定カロリー 約2100kcalくらい?

本間勝栄焼そば店郷土料理(その他) / 石原駅上熊谷駅熊谷駅
昼総合点★★★★ 4.5