oomori88 31 - 火の豚TDK店(埼玉県宮代町)【デカ盛り】新店でいただく二郎中本系フュージョン【激辛】gourmet88 31 - 火の豚TDK店(埼玉県宮代町)【デカ盛り】新店でいただく二郎中本系フュージョン【激辛】banner 88x31 1 - 火の豚TDK店(埼玉県宮代町)【デカ盛り】新店でいただく二郎中本系フュージョン【激辛】

火の豚東武動物公園(TDK)店は、埼玉県久喜市の蒙麺火の豚の系列店2号店!
2018年の02月にOPENしたて、ほやほやの二郎系ラーメン店です。

火の豚と言えば、店主がラーメン二郎と、蒙古タンメン中本の両店で修行した異色経歴の持ち主。
両者をかけ合わせ融合させた辛旨二郎系とでも言える、フュージョンと言うアイディアメニューを開発し一躍有名になりました。

 

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久喜市の本店には、すり鉢も多く用意してあり、麺マシ、デカ盛りにも理解があり。
テーブル席もある事等から、大食い系のオフ会にも何度か利用させて貰った事もあります。

火の豚の記事リスト

火の豚TDK店

埼玉県南埼玉郡宮代町中央3丁目2−32

2018年02月09日にOPEN
いまのところ久喜を切り盛りしていた店主がワンオペで、接客担当スタッフが1~2名。

 

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駐車場

道の向かい側に12台分あり



閉店1時間前を切った21時前頃に訪問。
客付き8割くらい。

 

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営業時間

11:30~15;00
17:00~21;30

木曜日定休

席数

テーブル2人掛け×4
カウンター8席
合計16席

 

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メニュー

ラーメン 700円
フュージョン800円
まぜそば 750円
つけ麺 750円
激辛ラーメン 800円
(火の頂とはまた違う台湾ラーメンとか桝元さんのようなビジュアル)

大盛り 各100円
他、各種トッピング等々

 

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麺量→ゆで前250g
(レディースor半麺は同150g)大盛りは未確認

今の所オペレショーンの問題で麺マシは不可ですが、おいおい対応して行く予定はあるとの事。
この日は、閉店前だったのと、麺マシ実績があると言う事で特別に応じて貰えました。
無料でやってくれそうだったけど、悪いから、久喜の店舗のように大盛券100円×3枚購入!

 

 

 

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トッピング(コール)

食券を渡す際の先コール
ホール担当の女性スタッフさんが、細かくていねいに聞いてくれます。

ヤサイマシマシアブラ→マシマシ不可につきマシに矯正

フュージョン麻婆→別皿

 

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麺マシ1000g申請(ゆで前)

+麺マシ券100円×3枚
(ルールにはないようなので久喜店と同じルールで払いました)

ただし、現在すり鉢も大丼も用意がないとの事で、丼2つで溢れても良ければとの事でした。
もちろん承知しておりますので、お願いします!

 

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フュージョン(税込800円)

多少の時間を置いて、表面張力状態に、なみなみと盛られた丼が2つ!
見るからにド乳化の濃厚そうで旨そうなのが現れました!!
いつも画的な意味で、別盛りを避けていますが、これはこれで、たまには良いかも☆

 

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スープ

超濃厚ド乳化スープ。
現店主の拘りを聞いた所、油を足せば良いと言う濃厚さではなく・・・
とにかく鬼のように豚骨を長時間煮詰めまくった結果の濃厚スープだそう。

そして、タレの甘みは控えめ。
色の見た目ほどはタレの味は濃くなく、とにかく豚骨感を強く感じます。