麺
太くて、長くて、薄めの平打ち、もっちり麺。
本店よりは加水は少し高くもっちりはしていますが、かためのゆで加減なので胸から落ちません(笑)
10mm×3～4mmくらいで、噛みごたえがありナゼか凄く長い！
変わった麺ですが、ボクはけっこう好き♡
ヤサイ
クタッとしていて、久喜とは、また違ったヤサイですが濃厚スープと合い旨い。
キャベツ比率もあまりなし。
豚
冠名に豚が入るだけあって、久喜店同様旨い！
やわらかくて超ジューシーで味も染みていて、分厚い☆
アブラ
あまり液体油がなく、ゴロッとかたまってる味付けアブラ。
あじが濃くて旨い好みなアブラちゃん！
フュージョンの麻婆豆腐
麻婆はスパイス感が割りとあり、味が複雑に感じます。
しっかりした木綿豆腐が大きめに入っています。
なかなか辛くて旨い上に、量も麺マシに比例してたっぷり盛ってくれたようです！
別皿麻婆だと味が混ざらないで、いろいろ愉しめるのが大きな利点。
- 二郎系ラーメンとして麻婆なしで食べる
- 麻婆をそのまま食べる
- 麻婆にダイレクトに麺をダイブさせ絡めて食べる
- ラーメンに混ぜてフュージョンする
いろいろ味をみたかったけれど、麻婆をたっぷり愛情盛りしてくれたので(笑)
フュージョンさせる量が必然的に増えました。
恐らくデフォの量よりも麻婆比率が高くなったので、味が濃くなっちゃった★
辛さにそんなに強くない人でも、別皿でフュージョンを注文するのがオススメ！
ご自身の辛さに合わせた量をラーメンとまぜて調整すれば良いと思います。
火の豚にしかない味、旨い！
そして最後に丼の底に残ったのは、豚骨を長時間煮詰めまくった証拠の骨髄粉のかたまり！
これだけの量が残る店は、今まで食べた店の中でも、あまり多くはありません。
こんなに濃いのに、確かに、アブラ感で気持ち悪くて飲めないと言うほどでもなかったし☆
完食タイム
30分
調子にのって麺マシをしたものの、いつもヤサイマシにしか慣れてないから苦戦した(笑)
加水高いってウソでしょってくらい、落ちない麺だったので旨いけど時間がかかりました。
あと、自分で望んではみたモノの、盛りの問題で超食べづらかったのもあるかも。
実はkk(完飲完食)ではなく、フュージョン側の丼のスープが塩っぱくなり残しちゃいました。
でもラーメンの方はヤサイで薄まったわけでもないのに、濃厚でも飲めちゃうと言う･･･
油分の濃さのような、しつこさはないのです☆
麺1.6kg
豚200g
アブラ200g
ヤサイ800g
麻婆800g
スープ800g
内訳はこのくらい？まさか総重量4.4kgもあるとは思わなかった。
火の豚さん、久喜店と比較して変更点は多いですが、好みで使い分けられそうです。
ボクは元々、とんこつラーメンが最も好みだと言うのもあり、TDK(東武動物公園)店の方が好きかも☆
味も一巡して落ち着いたら、もっと旨くなりそうな予感がします。
自宅で有名店を味わえる宅麺というサイトで火の豚のラーメン
がお取り寄せ出来ます。
火の頂とは違う激辛ラーメンも気になるし。
すり鉢導入予定もあるとの事で、サイズを相談されました(笑)
さらなる今後に期待☆
麺マシ対応ありがとうございます。ごちそうさまでした♡
いただいた品の重量とカロリー
実測総重量 3819g+残スープ612g
推定カロリー 約3900kcalくらい？
火の豚 TDK店 （ラーメン / 東武動物公園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5