どのくらい熱いのか？恐る恐る、一口目に口をつけると、沸騰してるほどの熱さほどではなく助かった！
しかし器が器なので激熱なまま冷めない事には変わりはありません。
最速はガデュさんの10分台ですが、どこまで迫れるか？自分なりの最速をできるだけ目指してみます☆
濃厚豚骨醤油スープ
豚さんベースの魚介風味もする、豚骨しょうゆスープ。
濃厚でコクがあり良い香りです。
見た目ほど、こってりしておらず。
意外とライト感もあって食べやすい、万人受け系のお味かも。
中太麺
中太～中麺くらいの麺で加水率は高めだと思う。
もっちりしていて、麺の断面は四角い麺です。
スープの相性も良く。
ただし激熱なのでスープよりも、むしろ麺が一番熱く、麺量も多くて丼の底からいつまでも湧き上がって来る感覚(笑)
絶品チャーシューなどの具
家系ぽい具材。
メンマ、ほうれん草、半熟味玉が半分とチャーシューと言う構成です。
5枚くらい乗せられていたバラチャーシューは、しっかりと味がしみていて。
ジューシーでやわらかくて超おいしい！
とにかくチャーシューは際立って美味しかった記憶が残っています。
途中経過
6分弱経過時
取皿はある方が食べやすいですが、最近、唯一と言って良いくらい？
ラーメンのチャレンジだけは、そこそこ得意な気がしてきたので…
全力で頑張ってみた所…
固形がスープ麺から見えないくらいまでの、上図までで5分49秒だった事で、色気を出して最速を狙ってみる事にしました。
チャレンジ結果
9分34秒
まぐれで最速！
ちょっぴりうれしい！やったぁ☆
いやでも、途中経過の画像から終わるまでは、容量が足りなくて本当にキツかった。
食後は、お店さんのお気遣いでアイスまでいただけてご満悦(笑)
無料でタダメシでは申し訳ないので、少しだけお腹に余裕がある分だけ追加注文しました。
チャーシューが美味しかったので、ミニチャーシュー丼。
ボクはお腹いっぱいなので、acoさんに殆ど押し付けます(笑)
それと、お腹の残り容量が少しでも食べられる餃子！
ニンニクがばっちり効いていておいしかった☆
OGIGAWA山木戸総評
ベーシックな豚骨しょうゆラーメンでしたが、濃厚なコクがありつつライトにいただける。
食べる人を選ばない万人受け系のおいしさ。
サイドメニューやドリンクも充実している良店でした。
夜遅い目の時間でも、お客様もいっぱい。
新潟を代表するチャレンジメニュー店と言う事もあり対応もとってもスムーズで。
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タイムがたまたま早かったからか、店長さんにプロの方ですか？とお伺いされましたが、ボクはあくまで素人のグルメブロガーです(笑)
食べられる量も固形4kg以下くらいですから、プロには遠く及びません。
そんな感じで、お忙しい中、2人連続チャレンジにもスムーズに応じていただき感謝！
次はギガ豚の挑戦権を得たので、折を見てチャレンジしてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
推定カロリー 約3400kcalくらい？
RA-MENOGIKAWA山木戸店 （ラーメン/新潟駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5