マキシマムザラーメン初代極(石川県)【デカ盛り】北陸で一番旨いと評判の二郎系ラーメン店で麺増しコール【大食い】

マキシマムザラーメン初代極(きわみ)は、石川県野々市市に位置する、大繁盛二郎系ラーメン店。
北陸と言う地にありながら、味はかなり本格的な上に。
絶品自家製麺は、100円で上限なく麺増ししてくれるボリューミーさもウリのひとつ。

また二郎系を食べる目的な人も多い、豚も評判が良く、巨大でやわらかなお得仕様なのです。

 

 

北陸の大食い系の人を中心に、SNS投稿も賑わっているこちら。
石川訪問時は、絶対に行きたいと決めていたくらいの憧れ店だったのでした。

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マキシマムザラーメン初代極

080-3045-5031
石川県野々市市扇が丘5-3
野々市工大前駅から475m

 

 

お昼時、正午くらいに到着すると、駐車場はいっぱい。
車を停めるのが微妙だったので、少し外し買い物に行ってから再度13時過ぎに到着すると、程よい空き具合。

営業時間

11:30～14:30頃
18:00～22:30
※営業終了時間が変動する事あり
水曜日定休

 

初代極メニュー

麺増しルール

大+50円で麺量ゆで前600g
それ以上は、+100円で上限なし無制限

 

しかし、この日は昼の閉店時刻前だったのもあり。
麺量がそこまで出せないとの事で、麺増しは泣く泣く諦める事になりました。
もしかしたら初見だと、常連さんと一緒でもない限り、すんなり麺増しとは行かないのかも知れません。

 

 

お冷
レンゲ
割り箸はセルフで席へ持って行くスタイル。

コール

提供前に、無料トッピングを含め「にんにく入れますか？」と聞かれます。

ニンニクの有無を先に言った後。
ヤサイ→アブラ→カラメの順で告げる、西日本に多い？ラーメン荘等によく見られるコールのシステム。

「ニンニク抜きヤサイ少なめアブラマシマシ」
「ニンニクありヤサイマシマシアブラカラメ」こんな感じで伝えるのが正解ぽい。

 

 

関東の二郎系の調子で、「ヤサイアブラで」等と、ニンニクの有無を先に言わないと。
「そうじゃなくてニンニクはどうしますか？」と怒られ気味で聞き直されます(笑)

そんな感じで、ニンニクの有無を先に言い「ニンニク抜きヤサイマシマシアブラマシマシで」とコールしました。
麺増しが出来なかったので、ヤサイをマシマシにして割り切ります★

 

 

実食レポ

しかし提供されたのは、麺増しなしにしては、かなり大きい良い意味で想定外の盛り！
意気消沈していた心に火が灯ります(笑)

 

 

麺増しなしで、これなら超納得！
しかもボクの好みそうで超旨そう！
そんな感じで、いざ実食！

 

非乳化スープ

表面に若干の油層があり、その下はクッキリした醤油の色！
実際に口にしてもタレの主張が濃かったですが、程よい甘みのバランスが良い美味スープです。
野菜が多くても、薄まらないくらいの上手なバランス！

 

麺

太さもある平打ちで、しっかりしたコシがあり。
ゆで加減もバランスの良い万人受け系ややカタメ。

 

 

不揃いさはなく、ストレートに近いですが。
スープの主張が強めなので、絡みすぎないくらいで、ちょうど良い気がしました。

 

アブラ

アブラ粒は大きくはないモノの。
固形アブラが多く、やや赤み混じりで、味もしっかり目についている好みのアブラでした。

 

ヤサイ

クタッと感のあるヤサイが、たっぷりかかったアブラをまとって、相性抜群！
キャベツ比率は多くはありませんが、もったいないくらい旨い！

豚

女性の手のひらくらい？ありそうな超大判のステーキ状のブタちゃんが2～3枚。
かなりの肉量！

 

 

肩ロースっぽいような、何もしなければスジ張ってそうな肉ですが、ほろほろで箸で持つと崩れるレベル！
ブタの評判の良いと言う印象の店でしたが、前評判を上回る、レベルの高い美味ブタちゃんでした☆

 

 

そんな感じで、量も多かったのですが。
旨くて、ペロッと食べ終え、スープも美味しくてすんなり完飲！

完食タイム

15分で固形完食
16分で完飲！

 

初代極総評

タレの主張が強めながら、しっかりと豚感があるのに非乳化な理想的スープ。
カタメのコシがあり小麦感のあるストレート平打麺との相性も抜群。
クタヤサイと、たっぷりの味付きアブラ、ステーキ状の大判ほろほろ豚も豪快で、レベルの高さを感じられる一杯でした。

唯一、麺増しができなかったのが心残りではありますが、それでも十分な量！
店主さん及びスタッフさんも、麺増し以外は問題なく、ていねいで良い対応でした。

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京都でも、ラーメン荘をしのぐ人気とも言われ、西日本ナンバー1とも言われる元池田屋系列のこちら。
その実力は予想以上で、北陸でこんなに旨い二郎系ラーメンがいただけると思いませんでした。
次回は麺増し出来ると良いな！ごちそうさまでした★

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マキシマムザラーメン初代極 （ラーメン/野々市工大前駅、野々市駅（北陸）、馬替駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4