ぶらす屋製麺所は、グンマーの太田、桐生、栃木県の足利、小山にある腹ペコの味方！
殆どのメニューに天ぷらの食べ放題が付いているユニークな営業形態のうどん屋さんです☆
開店したての頃はオペレーションも含め、改善点も多く感じましたが。
少しづつ良くなっていそうなのを確認しに行ってみると、がらりと生まれ変わっていました！
なんとか持ち直して欲しいと、応援していた店なので、このまま波に乗ってくれると良いのですが。
他の店舗は、接客も含め、お客様目線な太田店を見習って欲しいモノです。
ぶらす屋製麺所太田店
群馬県太田市龍舞町2226-1
0276-55-0021
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
この日は昼下がりの13時台におじゃましました。
以前よりは、お客様がふえては居るものの、客が引き始める時間帯。
メニュー
相変わらず、殆どのメニューに自動的に、天ぷら食べ放題がついています。
麺量は、330g、500g、600gまでは無料。
つけ汁は種類豊富で温6種類、冷3種類の計9種類から選べます。
温かいうどん→肉汁、きのこ汁、カレー汁、とんこつ汁、かま玉、明太かま玉
冷たいうどん→もり汁、温玉山菜とろろ、肉みそ坦々
うどんは税抜780円
蕎麦、相盛は各税抜100円加算。
1kgの極み盛り、汁2種盛りは税抜200円が加算のようです。
新メニュー頂盛り(税抜1500円)
つけ汁2種類を選べて、麺量は1.5kg。
極みとの価格差税抜520円は高く感じるが、完食で次回通常メニュー半額券が貰えるらしい。
まぁ、麺が多くなる分、天ぷらが食べられなくなるのがジレンマではあります(笑)
ネタ的に頼まざるを得ないのも、また事実。
つけ汁は、定番の肉汁。
醤油が濃く、甘みもある、バラ肉入りの馴染みの味。
序盤は濃く感じるので、浸す深さで加減します。
もう一つ、接客抜群の女性スタッフさんに勧められたのが、とんこつ汁。
やや、こってりなので、極み盛り、頂き盛りには向かないかも？と断りがありましたが、頼みました(笑)
豚骨スープ自体はマイルドな仕上がり、臭くなく食べやすい。
しかし、にんにくがしっかり入っているので、注意点かも知れません。
ボクは、肉汁より好みかも？
頂の麺量は、ドーム状に盛られ、なかなかのインスタ映え仕様！
太田店は、注文後に茹でてくれるので、ぷりぷりもちもち麺が出てきます☆
平打ちの、ちぢれのようなネジレが入りつつも、加水率の高いみずみずしい麺。
幅広の部分だと2cm強にもなり、不揃いの食感を愉しめます。
そして、この日は繁忙タイムの来店ではなかったので、天ぷらがオーダー制になっていました。
つまりお昼時のコアな時間は、間に合わないので天ぷらを陳列しますが。
回転が良いので、揚げたてがいただけます。
しかし、空いている時間はそうも行かないと言うので、このシステムにしたのだそう。
スタッフさんのオペレーション次第ではありますが・・・
前回、この点の改善をお願いしていたので、即対応していただき大感謝です☆
しかも、天ぷらの種類も、かなり増えています！
9種類あったので、全て2つづつ。
更に、かしわ(鶏肉)天だけ、欲張って5つ注文しちゃいました☆
更に、この日は日替わりのイベントで、いか天も注文可能との事で2つ！
店主さんにムリを言って、一つの皿にデカ盛り風に盛って欲しいと打診すると・・・
「こうやってキレイに盛り付けるの大好きだから全然良いですよ」と快諾してくれました。
ノリが良い人大好き！！爆
まさか、この安価なうどん屋さんで、この盛りが拝めるとは思いませんでした。
しかも揚げものの大正義、揚げたてですから、全てが美味しくなっています。
にんじんが細切りになっておらず、1cmくらいの厚切りで、かぼちゃのようにホクホク。
冷めて旨い天ぷらより、テキトーでも揚げたての天ぷらを断然好みます。
何より、見た目の盛りの美しさにもテンションが上がりまくりました(笑)
お腹具合も良い感じに膨れ、微妙に余力残しくらいでヤメておきます。
システム改善と、量で、すごく満足！！
他のメニューと比較すると、価格的には良いお値段になりますが。
次回半額も含めると、2回で2000円くらい。
もともとの条件が良いのもあるけど、破格のコスパだと思います。
安すぎるので、天ぷらの食べ放題は遠慮がちになってしまいますが。
頂盛りの分を払えば、この程度なら許されるかなって気にもなれます（笑）
安かろう悪かろうでは仕方ないですが、オペもかなり改善され。
それにより味も良くなりました。
オススメできる段階に達したかも知れません☆
いただいた品の総重量とカロリー
実測一部推定総重量 2893g
(麺1512g+天ぷら813g+他568g)
推定カロリー 約3900kcalくらい？
ぶらす屋製麺所 （うどん / 竜舞駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2