実食レポ
浅漬を盛付けて、つまみながら待つのが、かどや流。
ボクは大盛り2つだったので、ゆで時間もかかるらしく10分弱くらい待っての提供でした。
そんな感じで‥
いざ実食！
もりそば大
650円
(税込)
パッと見で、数年前から量が変わってないのを確信しました。
量を減らして実質値上げと言う店、お菓子なども含めて何度も見て来ているので。
疑う良くないクセがついているのかも知れません(笑)
超極太短く硬い蕎麦
超極太で短く、形状記憶合金の様にうねっていて硬いそば！
ネットで10割との文献を見かけましたが裏は取れていません。
星の見える黒い蕎麦で、喉越しを愉しむタイプではなく噛みしめるほどに美味い蕎麦です。
下図の様な、親分のような蕎麦の耳みたいの物も入っていてラッキーな気分。
ただし「蕎麦はこうあるべき」みたいな美学のある蕎麦っ喰ひの人は難癖をつけるタイプかも知れません。
王道とは掛け離れていますが、蕎麦をはじめて食べる人は美味いと言う人が多いのではなかろうか(笑)
そばつゆ
甘辛い、出汁の効いたつゆです。
特に特徴的な点は見つかりませんでした。
太い分、そばつゆが絡みづらいので。
どっぷり浸けていただきました。
薬味
- 白ネギ
- 大根おろし
- わさび
少しずつ付いてきました。
途中から味変！
普段は蕎麦湯の為に少し取っておくのですが、ここんちは蕎麦湯はありませんので(笑)
大盛りでも‥
そばつゆは足りなくなりませんでした。
1つ目完食
久しぶりですが、記憶していたよりは食べごたえがあります。
噛み締めたいタイプなので、多少食べるのに時間がかかるかも。
天ぷら
100円(税込)
ネギベースのかき揚げ
4つに切られています。
結果
20分くらいで完食
味わって食べられる範囲で最後まで美味しくいただきました。
もりそば大盛り実測
1つ750g～800gくらい
6年半前と何ら変わらず‥
かどや総評
昔から値上げも僅かしかなく、何も変わらない超極太で硬くて短い田舎そば。
コロナ禍でも客入りは相変わらずで、お昼前から混んでいました。
殆どのお客様が挨拶しながら入って来て、蕎麦を注文し山盛りで漬物を取って席に着く光景も変わらず(笑)
地域に根づいた、このお店では、蕎麦通が格好つけて「こんな蕎麦は邪道だ」なんて言おうモノなら大反発を食らうのは必至！
これで良いのです、これが太田の老舗かどやの蕎麦なのです☆
店主さんも、スタッフさんもいつも元気であたたかく、変わっておらずホッとしました。
何年経っても、食べた翌日、すぐにまた食べたくなる中毒性がある、かどやの蕎麦。
今回もメチャクチャ美味しかったです、ごちそうさまでした☆
(そば約800g×2つ+そばつゆ薬味天ぷら)
推定カロリー 約4900kcalくらい？