亀嘉【デカ盛り】ジャンボすり鉢みそラーメン特注5玉【佐野ラーメン】夜営業の老舗絶品大繁盛店

ジャンボ味噌ラーメン3玉

1870円
+大盛り120円+大盛り120円

 

 

合計5玉の特注品となります。
みそは醤油のジャンボと比較して500円も加算されますが、チャーシューは入っておらず、代わりにたっぷりの野菜が入っています。

スープ

ベースは淡麗系っぽい味噌スープなので、よく見ると微妙に透明感があり。
油分は多くなく、たっぷり野菜に負けないように味噌味は意外としっかりしていつつ、全体的にはさっぱりしたバランス。

 

 

昔ならではの味噌ラーメンと言った感じ。
粘度は全くなくさらさらしたスープです。

自家製手打ち麺

佐野ラーメンらしい、ちぢれで不揃いの自家製手打ち麺。
いわゆるビロビロ麺なのですが、一般的な佐野ラーメンの麺よりコシが強いのには驚きました！

 

 

みずみずしさがありスープも良く絡みやすく啜りやすい！
それでいてコシが強いバランスの旨い麺だと思います。

 

味噌ラーメンの具

もやし、キャベツ、人参、にらなどが中心の炒め野菜がたっぷり。
中央にはコーンが鎮座しており、彩りも華やかです。

 

ジャンボラーメン

1370円
+大盛り120円+大盛り120円

同じく5玉の特注品

 

 

透き通った淡麗系に近いスープ。
生姜や香味野菜の甘み、魚介系の風味、鶏ガラベースのふんわりした良い香りが相まって、あっさり系ながら味に厚みがあります。
万人受けしそうな優しい味。

チャーシュー

味噌には入っていなかったチャーシューは、ジューシーなバラロール！
超やわらか旨いチャーシュー。

 

ライス

220円

 

 

ライスも炊きたて甘い旨いごはん。
ラーメンと合う！！

餃子

430円

 

 

かなり巨大な大ぶりな餃子、これでこの価格は安いかも！
皮もしっかりもっちもち、具は下味もしっかりで具材のバランスも良くジューシー！

結果

麺5玉だったので、以前いただいた4玉よりかなり多く感じつつ。
全体的にあっさり感があるので、苦もなく完食。

 

 

実食の模様は…
acoデカ盛りYouTubeチャンネルにてご覧下さい！

 

 

上図は店頭の麺打ち場で、亀嘉は麺切れで早仕舞いする事もあり。
19時開店なのに21時くらいで閉まってしまう事もあるのだとか(笑)

亀嘉総評

あっさりしているのに深みがある、複雑の絡み合う万人受けでやさしいスープ。
びろびろでやわらかいイメージの佐野ラーメンなのに、明らかな強いコシがある不揃いなちぢれ自家製麺。

数年前にも実食済みなのに、その時は今回ほど感じませんでいたが、佐野ラーメンのイメージが覆りました。
凄く美味しくて驚き！自分の好みが変わったのかも知れませんが、いつも大繁盛なのに大納得。

スタッフさんも女性が多く、皆さんやわらかい感じの神対応。
ジャンボラーメンの大盛りの大盛りにも、柔軟に対応いただき終始好印象でした。

深夜までやってる利用しやすさもあり、冷凍ラーメンも同じ価格620円でテイクアウトできるのでオススメです。
美味しかったです！また必ずおじゃまします、ごちそうさまでした☆

佐野らーめん亀嘉（ラーメン/佐野駅、佐野市駅、堀米駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0