ねぎ、たまねぎ、にら等は、すごく大きく括ると、にんにくと同様で胃を刺激するアリシンと言う物質が入っており。
にんにくは大量に食べると胃に負担がかかりますよね？それと同様に、長ねぎも大量に食べるとダメージに繋がります。
アリシンは特に、加熱すると壊れる性質なので火を通した方が刺激と香りが軽減し、生の状態ほどダメージが大きくなるのです。
そんな理由から、生の青ネギなので、出汁で少しでも、クタッとさせてから食べるようにします(笑)
そして、もう一つの薬味、関西では天かす、関東では揚げ玉の呼び方のこれ！
言うまでもなく、油を吸っている粉なので、これまた文句なしに胃のダメージに繋がります。
うどんに、青ネギと、あげだまって本当においしいけれど、入れるのと入れないのでは、胃のダメージの違いは明らかです！
さらに、もう一つ！
しょうがも、大量に摂り過ぎると、胃に負担がかかると言う説もあり。
揚げ玉と同様に、量は少なめに、いただく事にしました。
見た目では、温ぶっかけ(下図左)と、冷ぶっかけ(下図右)は、いくらか見た目が違うのですが。
画像だと、拡大気味に撮っても、ぜんぜん伝わらないようです(笑)
うどんに限らず麺類全般で、コシを感じたいのなら冷たい麺の方が分かりやすいので好みなのですが。
温は温の良さがあり、ぶっかけの出汁は、かけうどんのように大量に麺が全て浸かっているわけでもないので。
あたたかい割には、かなりのコシを感じました。
いや、温かいぶっかけって、もしかしたら？
外食で食べるのは人生初かも知れません。
これは、これで、たまには良いですね！おいしい★
今回は特に薬味も使っているので、あげだまは、冷たいのより温かい方が良く馴染みますしね。
底に残った、やや濃い目の出汁つゆも、あげだまと、ねぎが浮かんでいて旨そうなので、問題なく飲み干してしまいます。
かけ出汁サーバー
そしてあまり利用している人が多くない、丸亀製麺のウリでもある、かけ出汁サーバー。
かけうどんを注文していなくても、「ご自由にどうぞ」的に置いてあり。
かけうどんの温かい出汁を好きなだけ利用する事が可能です。
そのまま、温かい出汁を飲むのも良し。
他の器に取って、他のうどんからの味変の出汁つゆとして使うも良し。
天ぷらを付けて食べても良しと、使いみちは多彩！
ボクは、丸亀製麺のうどんの中では、もともと、かけうどんが一番好き(できれば麺は冷)なのですが。
この、濃厚な、いりこ出汁に薄い色と言う、かけ出汁のバランスが秀逸すぎて好みなのです。
元々、汁物、スープ類が大好物なのもあり、かけうどんを注文していても、何度かおかわりしています(笑)
今回も、出汁として飲み。
ぶっかけに変わる、味変で浸ける出汁として使い。
ぶっかけの出汁が飲み干すには、やや濃いので、薄める出汁としても万能に使わせていただきました！
激辛味変
加えて、普段はあまりやりませんが。
今回は珍しく、卓上七味を大量にかけて、激辛系の味変も試してみました。
ボクは飽きには弱い方ではないので、あまり味変には拘っていないのですが。
ブログ記事的には需要があるようなので、最近、味変的なモノも紹介していければと思います。
すると、これが大正解！
丸亀製麺の七味、ゆずが香ったかと思えば、後から追ってくる辛味も、一味なみになかなかのモノ！
こんなに辛く出来るなら、もっと早く使えば良かったと思うほど、次回から毎回使いたくなるくらい気に入りました。
そんな感じで、あれやこれやと、同じ、ぶっかけうどんながら、違うモノを食べているような感覚。
いろいろな味変の良さを確認でき、結果的に、ブログ的にも収穫があった気がします。
やはり、丸亀製麺って、優良チェーンだよなぁっと再認識！
毎月1日の釜あげうどん半額イベントの他の限定イベントも、なるべく積極的に参加できればと思います。
ぶっかけうどん6つ→9488-5369g=4119g(つゆ約1kg含む)
薬味類→168+165+100-276=157g
かけ出汁→307g
他の丸亀製麺半額イベント各店の記事紹介
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関連：2017年11月30日更新丸亀製麺足利店釜揚げうどんお湯なし14玉の記事
関連：2017年5月31日更新丸亀製麺足利店釜揚げうどん12玉お湯なしの記事
関連：2016年6月30日更新丸亀製麺前橋片貝店釜揚げうどん10玉の記事
関連：2016年1月30日更新丸亀製麺太田店釜揚げうどん8玉の記事
関連：2016年1月1日更新丸亀製麺桐生店釜揚げうどんの6玉の記事
関連：2015年10月21日更新丸亀製麺足利店釜揚げうどん8玉の記事
関連：2015年3月20日更新丸亀製麺桶川店釜揚げうどん6玉の記事
それにしても、これだけの量！
飲んだ出汁が多いとは言え、調子に乗りすぎたかも。
と言うわけで、丸亀製麺の納涼祭！
ぶっかけうどん半額以下イベントは、今日明日2018年8月28日と、翌29日まで開催しています！
かなりオトクなイベントなので、大食いさんではなくとも。
出汁サーバーや激辛等も試しに、お出かけになってみてはいかがでしょうか★
全国の丸亀製麺店舗一覧[食べログ］
関連：戸田市の記事リスト
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(うどんの固形分 約3.1kgくらい)
推定カロリー 約3700kcalくらい？
丸亀製麺 戸田店 （うどん / 戸田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9