oomori88 31 - うにむき体験センター(北海道礼文島)北の果てで貴重なおいしい体験gourmet88 31 - うにむき体験センター(北海道礼文島)北の果てで貴重なおいしい体験banner 88x31 1 - うにむき体験センター(北海道礼文島)北の果てで貴重なおいしい体験

うにむき体験センターは、北海道の礼文島にある、イチオシ観光スポットの一つ。
けっこう前に訪れた場所(工場?)ですが、食べログで”まとめ”記事を作った際に思い出しました。

ボクは旅行とグルメが一番の生きがいにしておりますが、夏にスケジュールを組んで、北海道一周旅行敢行した際に立ち寄った思い出深いポイントです。

 

 

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折しも、世間は麻生政権により、『高速道路無料及び上限1000円』ルールにて、全国の運転好きの旅行者が、狂喜乱舞する夢のような措置が施されていました。
その頃の2年だけで、ボクは日本を一周半くらいしちゃったわけですが(笑)

礼文島は、ここぞとばかりにスケジュールに組んだ地です。
7月半ばにも関わらず、北の果ては長袖が必要なほど寒かったのは印象的でした。
何だか、旅ブログみたくなってきたので、本題に前振りはこの辺で。

礼文島内で食べログ検索をしていると、観光者にはもってこいの、こちらを探しだしました。
たったの500円で、うにむき体験ができて、むいた”うに”はその場でいただけるのですからテンションはあがります。

 

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うじゃうじゃ居る中から、好きなウニを選び・・・
工場内の指導してくれる方に、手取り足取り剥き方を教わります。
ペンチのような道具を突き刺し、パカッっと開くのですが、これが気持ち悪い!
ぞわっぞわっ、ざわっざわざわ・・・
っと動いている生きているウニをカチ割るんですよ!!

生き物の頭蓋骨を割るような感覚?
大げさかも知れませんが、背筋が凍るような想いをしました。

 

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気持ちの悪い儀式は一通り終わり、割った後は中のウニを取り出します。
礼文島、利尻島のウニって何で旨いか知ってますか?
この辺りのウニの餌って「利尻昆布」なんですって!
そんな旨い昆布食べてるんだもの、ウニも旨くなるわけだ(笑)

 

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こんな感じで、剥きたて”生うに”がいただけるわけです。
鮮度抜群!最高に旨いですよ☆

ウニの生臭みって何?
甘みしかないんですけど
礼文島に行く機会がある方には、何としても立ち寄っていただきたい、ご当地グルメ観光スポットです。

うにむき体験センター
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