みはま食堂は、沖縄県中部、北谷町にある地元に根付いた大繁盛ご当地食堂！
ビジュアルのインパクトが強い山盛りの骨汁は特に大人気で、開店から2時間ほどで売切れ必至と言うシロモノ！
他にも沖縄そばを中心に、各種定食等、安く量が多くご当地食の強い郷土料理がいただけます。
北谷町に位置しながら、食べログ口コミ件数50件の風格(笑)
2012年、2014年、2016年に続き、沖縄は4回目！
沖縄歴としてはビギナーですが、毎回、滞在時間が長めなので、知識はだいぶついてきたかも★
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みはま食堂
098-936-8032
沖縄県中頭郡北谷町字美浜1-2-10
沖縄県中部(宜野湾,北谷,沖縄市,うるま市,読谷村)では、骨汁と言うマイナー寄りな郷土料理が良く食べられているそうです。
その骨汁が開店から1～2時間で売切れてしまう事が多いと言うコチラ。
営業時間
11：00～21：00
無休
朝、起きられずに朝食ビュッフェに行けなかった日に、開店11時を目がけて訪問！
一番乗りで暖簾をくぐります★
メニュー
大人気の骨汁の他、沖縄そばや炒めもの系の定食が中心。
観ていると40代以上は骨汁の注文率が高く、30代以下の人は定食注文が多い印象でした。
沖縄の郷土料理骨汁とは？
沖縄そばは、豚の頚椎のあたりを出汁として使いますが、その骨には肉がついている部分も多く、それらを再利用し汁物として提供しているケースが多いらしい。
とは言え、骨が多くては食べる部分が少ないので、各店、山のように大量に盛り付ける事が多く。
それゆえ、一日に仕込んで提供できる量も限られており、人気店では開店から間もなく売り切れる事が多いのだとか。
骨汁は、ごはん少なめにし。
お店オススメだとの事で、みはまそば(中味,ソーキ,三枚肉入)も注文してみました。
みはまそば(税込850円)
中味、ソーキ、三枚肉が乗った、沖縄そば。
豚文化のグンマー人からすると、ためらいなく頼み安いメニューかも（笑）
三枚肉→豚バラ
皮、赤身、脂身と三層になっているから、このように呼ばているらしい。
ここの沖縄そばに乗っている豚肉は、他の店と違いどの肉も超薄味。
塩ベースの出汁スープが染み込んだのみの味付け？の為、超優しい味。
ソーキ→豚なんこつや骨付きの豚あばら肉
ソーキは骨付きのあばら肉のケースもあるらしいですが、ここのはなんこつ！
なんこつ部分まで柔らかく煮込まれており、臭みがなく、上記の三枚肉同様薄味で旨い☆
中味→豚モツ
これまたソーキや三枚肉同様の味付け
臭みは上手く取れているのですが、もつ煮文化で育ったボクとしては、薄味のモツには違和感が・・・
個人の嗜好です（笑）
スープは出汁豚肉関連の出汁が強く出ており、薄味の塩味で好み♡
しかし、麺は特筆する感じでもなく、沖縄そば独特のゴワゴワさも感じず。
もっちりした細めの麺で、おとなしく感じました。
骨汁(650円)ごはん付き
→ごはん少なめで注文
前述の沖縄県中部の名物がこちら！
どどーん！と、かなり高く盛られた豚の骨ごと汁に入った郷土料理。