濃厚魚介豚骨つけ汁
和蔵さんウリの豚骨ベースの濃厚つけ汁。
あらみじんたまねぎや魚粉もたっぷりで、泡状の油と共にコクのある奥深さを演じています。
麺との相性も抜群ですが、濃厚ゆえに良く絡み。
大食いするにはダメージに直結する諸刃の剣です。
コシの強い全粒粉麺
麺は殻ごと摺り潰した粉の風味抜群の全粒粉麺！
茶褐色で断面の四角い太麺は、良く〆られておりコシの強さも抜群☆
噛み締めてなんぼのワシワシ麺です。
超おいしい！
行く手を阻む大量具材
ゆで後で推定2500gはありそうな麺の上には、大量すぎる具材ちゃん達。
まずは絶品半熟味玉ちゃんが、半ペタ(群馬弁で半分の意)が6つで、丸っと3個分！
そして、かなり大量の山盛りもやし！
あまり良く茹でられておらず、超シャキシャキなのが曲者です！
そして極太の材木メンマが15～20本くらい？
大好物なので、これはうれしい限り！
良く味がついて、極太の割にはやややわらかめの美味いメンマちゃんです。
さらには角煮状のジューシーやわらかチャーシューが贅沢に3つ！
チャレンジの切迫した状況ではいただきたくない絶品でもったいない質の良さです。
さらにさらに大量の青ネギ。
そして、チャレンジとしては何気に難敵となる、大量10枚の海苔も行く手を阻みます。
量も量な上に、曲者の具材達が多く。
多少なりとも頭を使って食べ進めないと、ボクくらいの胃の容量では苦戦必死！
途中経過推移
下図は5分経過時
麺はキンキンにシメられているので、天地返しをする意味はなく。
先に食べつつ、つけ汁にも一部沈めました。
下図は10分経過時
大量の麺が、今ひとつ減らし切らず、感覚的に3分の一の経過時間で半分に達してない感覚！
このままでは間に合わなそうなヤバい展開につき、同じペースのacoさんも促しつつギアをもう1段界上げます。
下図は15分経過時
感覚的には、残3分の一くらいまで食べ進めてないと危ない展開ですが。
ギアチェンジしたにも関わらず、依然制限時間ギリギリと想定されるくらいのペース！
これまたデッドヒートを繰り広げるacoさんと共に、根性の見せ所です。
下図で20分経過残り10分
10～20分の頑張りで、ようやく成功できそうなペースに持ち込めつつあるか？と言う展開！
依然、acoさんとのデッドヒートは続きますが、ムリがたたって、お互いにペースダウンしつつ･･･
胃の容量は確実に圧迫されており。
満腹中枢的にも飲み込めなくなりスローダウンするのをいかに誤魔化しながらやり過ごせるか！
そのまま惰性で押し切り何とかGOAL！！
チャレンジ経験が少ない状態で挑んだら、確実に撃沈させられたであろう危ない勝負でした。
チャレンジ結果
26分48秒
完食
ちなみに、つけ汁に関しては、完食条件に入っておらず。
途中、つけ汁が冷え始めた頃、割りスープをポットでいただきましたが、一般的な魚介風味の割スープと違い。
少し粘度のある味のついていない豚骨スープが出て来たのには驚き(笑)
時間と容量に余裕があれば、ゆっくりとスープ割りを堪能したいくらいなのに。
その余裕がない自分の容量の小ささを嘆くのでした。
麺匠和蔵つけ麺チャレンジ総評
濃厚な豚骨スープが良く絡む、香り豊かでコシの強い全粒粉麺のバランスが秀逸なつけ麺！
チャレンジメニューな中でも、かなり美味しい部類なのではないでしょうか。
深夜はおろか朝方まで挑戦できると言う意味では、関東で最も遅い時間までチャレンジが可能な店かも知れません。
とは言え、量が量なのでラクなチャレンジではないのですが、味の良さで成功できたと言っても良いくらい。
そして女性スタッフのみ5人体制でのオペレーションによる、安心感と対応の良さは特筆モノ！
ラーメン居酒屋と言うコンセプトにより。
ラーメン客と飲み客を受け入れる懐の深さも見逃せません。
ボクには、この先のラスボス本能寺の変7.8kgチャレンジはムリですが。
その他にも魅力的なメニューがあるので、また機会を見つけて利用したいと思います。
関連記事；成功率の高い大食いチャレンジメニュー関東のまとめページ
予約もなしに、お忙しい中、2名同時チャレンジを受けて下さりありがとうございます。
和蔵さんの対応力に大感謝！ごちそうさまでした。
(固形約3kg弱+使用したつけ汁+割スープ)
推定カロリー 約4500kcalくらい？
麺匠和蔵（ラーメン/久米川駅、八坂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2