岐阜タンメンスープ

野菜や肉をたたきながらスープと炒め、旨味エキスが溶け出したと言うスープ。
ベースの出汁は、塩ダシと言う事ですが、塩ダシってなんだろ？(笑)
魚介系？鶏がら？

 

 

にしても炒め野菜の旨味が良く出ており。
ニンニクがかなり効いた塩味スープで、あっさりなのにしっかりした、あと引く味でクセになりそう。

極細博多系の麺

先述通り、福岡の製麺所発、極細でとんこつラーメンに良くあうタイプの低加水パツパツ麺。
関東では、タンメンと言うと、黄色い中太くらいの麺が多い気がしますが。
この九州系の麺が合わせられているのには、変化球過ぎて、一瞬、面くらいました。

 

 

しかし、そんな違和感は2秒位で吹き飛ぶくらい、何これ？
めっちゃタンメンに合うじゃん、超おいしい★
元々の麺の好みは、極太と極細の両極端を双方このむタイプなので、この麺は実は好みなのです。

 

 

店内に替玉コールがあちこちで響き渡るのも岐阜タンメンの特徴ですが。
なるほど、これなら替玉コールは確かにしたくなるかも！

具

キャベツ、白菜、豚肉、にんにくがベースの具材たち。
中華鍋の底に具材の野菜を叩きつけながら、甘味旨味がたっぷり出るように抽出しており、具もスープも最高においしい。
野菜の芯の部分が潰れていて、食べやすいと言う隠れた利点もありました。

 

 

今回はチャレンジだったので、麺を優先的に食べ、後半に鬼のような量の野菜が残り、苦戦させられる羽目に。
麺などのように、このくらいの細かくない野菜となると、ある程度の咀嚼が必要なので食べるペースが上りません。
そして肉の量も多し！

 

 

絶妙半熟の煮玉子も、まるっと1つ入っていました。
ちょっとだけ楽しみにとっておいて、これを食べたのは、やや後半寄りの場面でした(笑)
加えて、ふつうの岐阜タンメンには入らない？400gの割とシャキシャキ目のもやしも行く手を阻みます！

途中経過

この激熱タンメン、取り皿を貸していただけるのが、せめてもの救いでした。
取り皿を使う事で、多少は食べやすくなるので、20分と言う短い制限時間内では有効です。

 

 

上図は約5分経過時で、奥がacoさん、手前がボクで、序盤はボクより嚥下の強いacoさんが優勢な展開！
下図は約10分経過時で、画像ではどちらが優勢なのか判断できないのくらいの僅差で、大して大食いの実力も変わらないので今回も競り合っています。

 

 

すでに麺はほぼ食べ終え、終わりが見えて来たので。
カワザイルさんの13分39秒と言うタイムを意識し、思うのは自由なので、打倒カワザイルさんに向けラストスパート！(笑)

 

 

しかし、麺を先に食べ終え、後回しにした野菜が、なかなか飲み込めず！
後半かなりの時間を浪費･･･

完食タイム

13分49秒

 

 

くぅ･･･
10秒差！惜しかった！プロの壁厚し(笑)
(ド素人が生意気言って申し訳ありません)

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決して熱いものに強いハズもない、もともと猫舌なボクですが。
ラーメンのチャレンジが元々苦手すぎて何度も撃沈をし、悔しすぎて何度も挑戦している内に少しだけ食べ方のコツが分かってきたかも？
(容量は全く上がっていません)

岐阜タンメン大食いチャレンジ総評

はじめていただいた岐阜タンメン。
いままで食べた、どのタイプのらーめんとも違う、タンメンに極細麺を合わせる等のバランスに良い意味で驚愕！
早食いで急いで食べるのが、もったいなすぎたほど、さっぱりなのにコクがあるクセになる味わいでした。

翌日も、この記事を書きながらも自爆テロを食らって、また食べたくなってしまったほど。
店舗にもよりますが、深夜3時まで営業しているので、東海圏で深夜に発したら、ついつい足が向くのも分かる気がするのです(笑)

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そして特筆すべきは、電話から始まり、チャレンジ前後も最後の最後までスタッフさんおひとりおひとりの対応が神すぎた事！
減益が一度もなく毎年増収増益を続け店舗数も拡大しつづけていると言う、元祖タンメン屋の活気や勢いと様々な複合要素により、どのスタッフさんも生き生きとした目をしており、向上心と愛社精神に満ち溢れているように感じました。

従業員教育に相当な力を入れているのもあるでしょうが。
運営元のばりばりカンパニーさん、素晴らしいの一言！

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これはラーメン屋さんなのに、むしろ女性客が主体とも言えるほど。
野菜たっぷりの、ヘルシーでさっぱり系な塩味タンメンと、接客の良さや清潔感と雰囲気などが支持されている理由なのかも知れません
ヘルシーこんにゃく麺も良いですしね★

そんな感じで、今回も無事チャレンジを成功でき、東海圏のチャレンジは今の所、運良く撃沈なく全勝を保てています。
お店を選びすぎだろうと言われれば、それまでなので。
そろそろ危ないチャレンジに挑むのもありかも知れません。

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こんなにおいしいタンメンをお腹いっぱい無料でごちそうになってしまい恐縮です！
岐阜タンメン、超気に入ったので、次回があれば、激辛か替玉チャレンジ、もしくはその両方で利用したいと思います。

追加注文できるほどのお腹が残ってなく、お支払いは飲み物だけで申し訳ありません。
スタッフの皆様の超神対応に大感謝！ごちそうさまでした。

いただいた品の重量とカロリー
実測一部推定総重量　3205g
推定カロリー　約3400kcalくらい？

元祖タンメン屋稲沢板谷店（ラーメン/国府宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0