ダイサンは二郎系ラーメン店が多くない群馬県の伊勢崎市に、2018年2月オープンの大繁盛店！
県内の大食い勢はすでに訪れ、なかなかのやんちゃ食いを傍から見させて貰っていました(笑)
界隈を通った際に思いついたので立ち寄りました。
週末の夜19時台と言うピーク？とも言える時間、少々の待ちが発生しています。
麺マシでトッピング類もマシマシ等、盛って貰えると総重量が4kgに迫るとの情報もあります。
これは期待大☆
注目記事：【デカ盛り】二郎系ラーメン店食べログ評価全国第1位の実力が感動レベルで本物だった
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ダイサン
群馬県伊勢崎市連取町2361-3
0270-25-8288
駐車場
多数あり
(昼間は隣の飲み屋さんの前にも駐車可ですが夜は不可等昼夜で駐車スペースが大きく異なるので要注意)
営業時間
11:30～15:00
17:30～22:00
水曜日定休
ダイサンメニュー
塩ラーメン 800円
まぜそば 850円
塩まぜそば 850円
味噌まぜそば 850円
つけ麺 850円
塩つけ麺 850円
トマトラーメン 850円
ずいぶんと種類があるなぁおい(笑)
実はこちら、同じ群馬県内で、すでに実績のある、いち大、フタツメ、等と同じ系列だと言う事！
まぁでも、的を絞れず迷いそうな時はお店の看板商品をいただくと言うｍｙルールに従い、券売機の左上にある、ふつうのラーメンの食券押します！
麺マシルールはゆで前400g迄は無料以降100gごとに100円加算
100g100円の麺マシは安いと思わないので、2枚以上は追加しない、これまたmyルールを定めています。
際限なく増やして、その分だけ加算額が増しても微妙なので・・・
黙って大ラーメンゆで前400gにしました。
600gにした所で大した量の違いはないでしょうし、ヤサイマシマシにすると麺の分だけヤサイが盛れなくなる店もありますし(笑)
ちなみに火曜日は麺マシ無料dayらしく、通常ゆで前400gまでの麺量が、500gまで無料になるそうです。
誰もが恩恵を得られる部分ではありませんが、大食いさんは火曜日狙いが良いかも☆
ヤサイマシマシアブラとカライタマとタマネギは別で
一般的なトッピングコール、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの他に・・・
辛い揚げ玉、刻みたまねぎもトッピングできるのだそうです。
ヤサイは大好きなのでいつも通りマシマシ、アブラも含め、反射的にヤサイマシマシアブラでと言いましたが、ダイサンでは、提供前ではなく食券を渡すタイミングでトッピングを聞かれますので、身構えておく必要があるかも知れません(笑)
タマネギやカライタマを入れてしまうとデフォの味がぼやけそうなので、別皿でお願いしてみると快く応じていただけました。
頃合を見計らって投入し、いずれの味も食べ比べられると言う算段です。
ラーメン(税込750円)
初志貫徹、ふつうのラーメンでどこまで多く盛って貰えるのか試したい。
あれこれトッピングすると味がぼやけるのに加え、失敗した時にダメージを抑える意味合いもあります。
後はもう何となく有料トッピングが好きじゃないと言う、天の邪鬼な所があるのかも知れません(笑)
そんな感じで出てきたラーメンのビジュアルはなかなかの大迫力！
盛り付けはキレイではありませんが、二郎系に盛り付けのキレイさを求める事じたいがナンセンスなのかも！
この雑多な感じが、それはそれで良いとも言えるわけで(笑)
受け皿を使って、上部のヤサイを1秒スライドさせようと身構えたら・・・
スタッフさんが察して親切に取り皿を貸してくれました！
察し能力高し！
そんなわけで無事、1秒スライド・・・
取り皿の直径が小さくて、無事に済まなかった(笑)
そんなすったもんだの末、実食☆
スープ
非乳化でほんの甘みを感じるスープ。
豚出汁感は、非乳化で見た目の色の薄さの割には強く感じました。
麺
丼の直径が小さいので、大でも麺量が収まりにくいのか？
丼底にギューギューに押し固めてあった感じで、麺がダマと言うかカタマリ状になっていました(笑)
もちもちタイプと言うよりはワシワシとしたコシがあるタイプ。
個人的には少し粉っぽく感じてしまったかも。
太さは標準的な平打ち系の。
ねじれやちぢれは殆どありません。
ヤサイ
ゆで加減はシャッキリしているのでスープに馴染みにくく、味がついてないので、卓上タレを足しながら食べ進めました。
全体的に、あっさり系なのを確認できたので、別にしていた辛玉、たまねぎ等を丼に加えます。
ダイサンの味バランスは、むしろ、これらとにんにくも加えたくらいでちょうど良いのかも知れません。
だいたいどの二郎系でも、好みにあったコールや注文のバランスがはまれば、殆どの店でそれなりの満足感を得られるので。
次回があれば、にんにくはお願いする事にしてみよう。
そんな感じで、辛玉はけっこうな辛さで、あげだまの風味が香ばしく、グンと全体のバランスを整えてくれました。
激辛病なので、さらに唐辛子も加えてなんだか良く分からない食べ物のようになりました。
でも、これが旨い(笑)
豚
分厚いやわらかく、箸で持っただけで崩れるようなのが一枚。
なかなかおいしい豚なのでマシても良かったかも。
他に、端豚の硬い部分なのか？
ほぐし豚となって、少しですが入っていていました。
これは味染みが強くて、もっと大量に食べたかったくらい☆
そんな感じで食べ進め・・・
最後の方は割と苦しくなりつつも完飲！
麺マシをした時に3kg後半になる盛りの実力の片鱗を魅せつけられました。
けっこうかかった完食タイム
28分でKK(完飲完食)
固形26分。
味変やらなんやらいじくり回しすぎて時間かかってしまいました。
後ろが詰まっている状況ではなく、普通に味わうとこのくらいかかっちゃう遅食いなのです。
ごめんなさい！
今回は、自分にあった頼み方が出来たとは言えなく、物足りなさが残る結果とはなりましたが。
びったりハマれば系列店のように常連客で溢れかえる実力の片鱗を見せつけられました。
からあげも旨いかも！
また時間を置いて行ってみよっと！
系列店の過去記事↓
» いち大の記事
» フタツメの記事
実測総重量 2687g
(残スープ295g含む)
推定カロリー 約1500kcalくらい？
ダイサン（ラーメン/新伊勢崎駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.1