豚ラーメン板橋駅前【デカ盛り】超濃厚どろポタ二郎系ラーメン麺増し【大食い】

ド乳化スープ

豚ラーメンって、こんなにスープ濃厚だったっけ。
粘度もあって、濃厚ド乳化どろポタスープ。

 

 

他の豚ラーメンは、豚出汁ですが、板橋駅前だけは鶏の出汁も加えているとの事。
確かに、コラーゲンたっぷりの白湯スープ感があるかも。
エグミがまろやかになりマイルド要素があり旨いのですが、スープ量がバランス的にもう少し欲しい。

ヤサイ

シャキ、クタで言うと、ほぼ中道ですが。
僅かにクタ寄りくらい。

 

 

この日はキャベツ比率は多くなかったかも知れません。
マシマシをコールした時に、30分くらいを目安に食べて貰えるようにと言われてビビりましたが。
ボクにちょうど良いくらいの量でした。

アブラ

アブラ粒は大きくないけれど、細かすぎないタイプ。
富士丸ほどではないけれれど、微妙に色が付いている味付きで、甘みがあるバランスでした。

→日本一並びが激しい二郎系？富士丸神谷本店の実食レポ

 

 

ねぎ

無料トッピングに、ねぎがあるのは嬉しい限り。
無料トッピングの案内は、ちばからに似ているけれど、豚ラーメンとは何の関係もないのだそう。

→ドドド乳化スープの激ウマ二郎系ラーメン店ちばからレポ

 

 

有料のトッピングで置いてある所は多いけれど、無料はありがたい。
スープのバランスなども含めて、ジャンプや、豚ゆうにも似ている感じです。

→ジャンクガレッジ創設者が営む絶品二郎系ラーメン店ジャンプレポ

麺

太さは二郎系にしてはふつうくらいの平打ちで、やや厚みがあるタイプ。
麺の茹で方は以前より、ややカタメに感じ、ウネウネ感も程よいバランスでした。

 

 

適度なコシと弾力感。
やや長めとも言えるかも。

 

豚

豚ラーメンの豚は、切り方が角切りっぽいので、一般的な店より量が寂しく感じてしまうのは気のせいか。
厚みはあるけれど、総重量で言うと大きさがもうちょっとだけ欲しい感じかも。

 

 

味は、豚の文字が店名に入る店の豚は美味しいの法則通り旨い。
ジューシーやわらかな良い豚ちゃんでした。

 

生たまご

 

後半の苦しくなった場合の保険アイテムの様な役割もあり。
卓上のタレをまぜるのも、そのままでも良し。

 

 

今回はタレも混ぜて、すき焼きと言うよりは、たまごかけごはん風で。
流動性が上がるので、食べるスピートが落ち気味の時には飲み込みやすくなり助けられます。

 

 

スープの濃度が高いからか？
麺や具によく絡み、最後に残ったスープはわずかでした。
この濃厚どろスープにごはん入れたい(笑)

 

完食タイム

27分で固形完食

29分でKK(完飲完食)

貴重な超美味スープを後ろ髪引かれながら、ちびちびともったいなそうに背徳の完飲！

 

 

お店に指定された30分に迫るギリギリの時間で完食。
スープの濃厚さが際立つ為、一般的な茹で前1200gよりも油分でやや苦戦するのかも知れません。

 

 

二郎系ラーメン店では、最後は、食器をカウンターに上げ。
自分が食べ終えた後のカウンターをふきんでキレイに拭いてから帰りましょう。

 

 

 

 

 

 

豚ラーメン板橋店総評

他の豚ラーメンよりも特にスープが濃厚でおいしく感じる豚ラーメン板橋駅前店。
麺もスープ全体的に少しずつ、以前方法した時より進化している気がしました。

スープが規定量なのか？
麺増しをしすぎたり、ヤサイをマシマシにするとバランスが損なわれる恐れあり？
前回は800gだったので、そのくらいの方が美味しくいただけるかも知れません。

→ラーメン二郎全店制覇総重量＆接客＆味好み度ランキングの記事

 

駅前なので、電車のタイミングなどにより混雑度の波が激しそうなので。
混んでいる時の麺増しは、お断りされる可能性があるので注意しましょう。

まぜそばは麺増し不可との事なので。
次回は混んでなければラーメンとの2丼にしてみるのもありかも。

→埼玉で一番おいしい気がする二郎系ラーメン店豚ゆうのレポ

 

今回も閉店前の麺増し対応ありがとうございました。
おいしかったです。ごちそうさまでした★

豚ラーメン板橋駅前店（ラーメン/板橋駅、新板橋駅、下板橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2