まぐろラーメン大門さんは、昔から川越市にある、その名もズバリなまぐろ風味の風変わりで絶品なラーメン屋さん。
訪問したのは恐らく？15年ぶりくらいな気がする(笑)
遠い記憶でも、絶品まぐろラーメンの印象は強烈に残っていましたが、川越中心部は車でのアクセスが険しすぎると言う理由から足が遠のいていました。
今回はまぐろラーメン以外にも、激辛系が旨いとの情報を得て、想い出したかのように訪問☆
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まぐろラーメン大門
埼玉県川越市脇田本町15-15
049-247-2300
駐車場はないので、近所にあるコインパーキングを利用せざるを得ません。
道が混む上に、駐車場も安くないので、なかなかがハードルが高くなってしまう店なのです。
営業時間
11:00～翌3:00
元旦のみ定休？
メニュー
意外にメニューの種類はラーメン以外も含めて多い。
もつ煮や、麻婆豆腐なんかも勧められました。
そして、客層は意外にも飲みに利用している仕事帰りのサラリーマンが目立ちました。
駅からも近いですしね。
まずは飲んで、何かつまんでシメにラーメンを食べて帰る感じで、滞在時間は長め。
それと、スタッフさんに声をかけられて気づいたのですが･･･
何と、こちら、先日大食いチャレンジでお世話になった、てんこもりラーメンと同系列なのだそうです！
そのスタッフさん、曜日や時間により、てんこもりラーメンと掛け持ちしてるんですって！
それにしては、ラーメンの味は、ぜんぜん別物に感じますけど(笑)
注文は、ここのウリでもある、名物まぐろラーメンと激辛系の辛唐麺！
普通の食事なので、欲張って2個食いです。
元々、大食いはじめる前は、いつもラーメン屋で2個食いしてたクチです(笑)
まぐろラーメン(税込770円)
これ、食レポが難しいのですが。
久々にいただいて改めて思ったのは、めっちゃ、まぐろ！！爆
うんうん、昔から変わってなくて、こんな感じだった！
超旨い！
スープ
他にも節系や動物系の複雑な風味も感じますけど、まぐろ感が本当に強い！
生臭いような感じではなく、まぐろのイメージよりは、えぐ味とかもなくマイルドな感じ。
そしてスープ温度がメッチャ熱いのも、大門さんの特徴です。
とは言え、スープ量が多くもないので、冷めるのは遅くなく食べにくくありません。
麺
もっちりした中太くらいの麺。
スープに良く合います。
具
材木まで行かないくらいの太めのメンマ
多めに何本も入っています。
他に、ねぎと海苔。
チャーシュー
10～12mmくらいの分厚く大判のチャーシューがドーンと一枚。
ホロッとしていますが、炙りチャーシューなので香ばしくて旨い！
このチャーシューも昔から変わらぬ大門さんの特徴の一つです。
帳は多くないので、アッと言う間に食べ終えました。
余韻に浸りたい所ですが、すぐに激辛の辛唐麺に取り掛かります。
辛唐麺(税込830円)
まぐろラーメンとは違い、豆もやしが真ん中に鎮座。
キャベツやニンニクスライスも多めに入っていました。
スープ
これまた節系、まぐろの味も入ってると思います。
辛いのと合わせてもおいしいですね！
激辛度は中本さんの蒙古タンメンを5としたら6くらいか？
激辛系は味噌の方が醤油より合うと思っていますが、これ、醤油の激辛なのに、かなり旨いと思う！
麺
麺はまぐろラーメンと同じ。
具
豆もやしとキャベツがメイン
それとにんにくスライス。
激辛スープには良くあるバランスですが、ラーメン豆もやしは珍し目。
辛さマシ
最初に辛さマシで頼もうとしたのですが、卓上調味料で調整すれば良いとの事。
辛くしたければ、この辛味の元を入れときな！って感じ(笑)
当然ですが、大きめなさじにたっぷり山盛り一杯分、辛味を足しちゃいました。
思ったより効く唐辛子だったので、数段階辛さが増し、パンチが加わります！
激辛としては、はじめて食べたような味ですが。
これは旨くて、中毒性がありそう☆
最後に残った少ないスープに、更に唐辛子を足して完飲！
二杯目なのに、もう2杯くらい注文したいくらいの、良い意味での余韻が残ります。
こんな、まぐろの味がする、激辛ラーメン、なかなかないバランスですよね。
数日前にいただいた、自分の画像を見ながら記事を書いていて、また、自分で自分に飯テロくらっています(笑)
量は、全体的に多くはなく、まぐろラーメンの方が、更に少なめ。
一杯700g弱～800gくらい(普通盛り)かな。
これは定期的にいただきたくなる変わり種ラーメンかも。
埼玉のラーメン屋としてもオススメ出来そうなので、色んな人に紹介してみよう。
大門さん！てんこもりラーメンに引き続きお世話になりました。
超旨かった！
ごちそうさまでした☆
いただいた品の重量とカロリー
実測総重量 1790g(スープ550gくらい含む)
(まぐろ810g+辛唐麺980g)
推定カロリー 約1700kcalくらい？
まぐろラーメン大門 （ラーメン / 川越駅、本川越駅、川越市駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0