実食レポ
中華そばと、つけめん同時に提供されるとなると‥
ラーメン類を先に食べないと伸びるので必然的に、中華そばからいただきます☆
中華そば
税込700円
数年前までは昼限定メニューで早々に売り切れてしまうイメージだった中華そば。
いまはエブリデイ注文できます。
つけ麺とベースは殆ど変わらず。
麺はややつけめんよりは細いものの中太のウェーブがあるタイプ。
ロールチャーシュー2枚、なると、のり、メンマ、ねぎといった具材構成です。
中華そばスープ
つけめん同様、豚などの動物系と魚介がベースのスープ。
つけめんほどではありませんが粘度もあり、ややとろっとしています。
中華そば並
麺もつけめんほどの極太ではありませんが、中麺から中太くらいの麺。
ややウェーブもあるかんじで、とろっとしたスープがよく絡み、もっちもちでおいしい☆
麺量も茹でる前250gもあるという事。
けっこう一般的には多い部類です。
チャーシュー
やわらかいロール豚チャーシューが2枚。
雑に扱うと崩れるくらい、ジューシーでやわらか。
材木までいかないくらいの太めのメンマ。
本数はけっこうありました。
他に、ねぎ、海苔1枚、なると1枚。
特製つけ麺特盛
1230円(税込)
ふつうのつけ麺に+230円
味玉とかチューシューが増えたり、海苔の枚数が増えたりするようです。
つけめんのコシ
コシのある、極太ストレートでやや茶褐色のつけめん。
ぶりんぶりんしており、このままいただいても小麦の全粒粉の香りがふんわり。
粘度のあるつけ汁にも良く絡み、愛称抜群。
そして、つけ汁は一度おかわりが出来るので、麺にもどっぷりつけて食べ進めます。
つけ汁
豚汁ベースで油分が濃厚に溶け込んで乳化しており粘度があるつけ汁。
以前はもう少し？もっこりと固まって魚粉が主張している盛り付けでしたが、その部分がおとなしめになった気がします。
なると、めんま、海苔の他に、中華そばと違うのは恐らくチャーシューが角切りな点。
ただし特製つけ麺なので、中華そばと同様のロール豚も双方入っている贅沢な仕様です。
卓上調味料
- 七味
- ブラックペッパー
- 山椒
- ラー油
- お酢
- 柚子粉末
以前はいつもスープ割りの際に「柚子入れますか？」と聞かれてましたが。
割りスープが卓上に置かれた為、ゆずもセルフになった模様で、今回は序盤から柚子を入れて愉しむ展開。
やはり味見の後に、最初から柚子を入れちゃった方が美味い！
柑橘系の良い香りの清涼感が加わり、無敵のつけめんになっています(笑)
つけ汁をべっとりと絡めながら、中華そばの残り汁にも同様に絡めたりもしました。
やはり中華そばのつけ汁はシメた極太つけめんには絡みにくい！良く出来ています(笑)
味玉
特製つけめんについてきた味玉。
半熟具合は職人芸で、味しみもあり美味しい味玉ちゃんです☻
特盛はつけ汁1回おかわり可
そしてつけ汁をふんだんに使いながら食べ進めると、中盤すぎで1杯目のつけ汁が枯渇。
恒例つけ汁おかわりタイムです☆
具材はおかわりには入りませんが、それでも魚粉とねぎは入れてくれます。
おかわり分にも柚子をセルフで投入し、再度いただきます☻
スープ割
瞬殺で食べ終えてからも、まだ愉しみが残っております。
濃厚なつけ汁を飲める薄さまで、セルフで卓上の割りスープで薄めて、飲み干します。
ちなみに割りスープの中身は全く塩分や味をつけて居ない、魚介出汁がポットに入っています。
好みの薄さに飲める程度まで、一気に薄めず味をみながら少しずつ足すのがオススメ！
ライス
途中でスープを染み込ませた海苔を乗せたり。
チャーシューをおかずにして食べたりしつつ。
最後は中華そばの残ったスープにドボン！
ラーメンおじやみたくしていただきました☆
完食タイム
15分くらい？
美味しくごちそうさまです
テイクアウト
店内の自動券売機でもテイクアウトが出来ますが。
新しい次念序は店頭にも、冷凍の自動販売機があります。
次念序と六厘舎がどのくらい味が違うのかは分かりませんが。
六厘舎のつけめんなのが買えるので、宅麺などよりは送料がかからない分、出費を抑えられるかも。
あとは並びが激しくて、諦める時なんかにも、これを買って帰るのが良さそう。
餃子とかも置いてあるんですよ！
次念序総評
リニューアル後の次念序は店内が明るく広くなり、女性や一見客でも入りやすいイメージになった気がしました。
スタッフさんも大体若いし、元気の良い接客なので、お一人様でもオススメですよ！
味は麺やつけ汁がほんの少しだけライトな感じになった気がしますが。
まだまだ濃厚で、万人受けする埼玉が誇る美味いつけめんです。
値上げも50円で良かった、まだまだ割安でいただける事にホッとしています。
次念序スタッフさんの神対応に今回も感謝！
おすすめメニューはつけ汁がおかわりできる、つけめん大盛りor特盛りです！
次回は相方acoとも一緒に来ようと思います。
おいしかったです。ごちそうさまでした！
(中華そば811g+つけ麺と具1079g+つけ汁おかわり込516g+ライス170g+割スープ)
推定カロリー 約3400kcalくらい？