ラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店は、京都市伏見に位置する、超人気二郎系ラーメン店。
アメリカのボストンに本拠を構える、関西では敵なしの人気を誇る、夢を語れラーメン荘系列の2件目に歴史のある店舗。
初訪問の時の旨さは衝撃的で、ボクがラーメン荘全店巡りを決意した、きっかけとなったお店です。
今回は大食い仲間のしのけん大食い氏が、二郎系ラーメン店に入りづらいと言う事で相方acoと3人での麺増し会で訪問です!
二郎系に一人で行けないタイプの人って良く居ると思うけれど、ラーメン荘系列は神接客が神対応なので本当にオススメ!
分からない事は全部スタッフさんに聞けば絶対に何とかなるので、怖がらないで行ってみましょう☆
ラーメン荘地球規模で考えろ
075-644-7544
京都府京都市伏見区撞木町1153-9
伏見駅から386m
並びもそこそこあり、3人で麺増ししたら悪いかも知れないので。
並び始める前にお伺いすると、喜んで対応していただけるとの事で甘えました。
ありがとうございます!
営業時間
11時~15時
18時~24時
日曜は昼営業はそのまま
夜が、17時~22時まで
月曜日定休
提携駐車場あり
前回イズミヤの駐車場が、1時間無料だと知ったのに、今回も忘れてて、店の近くのコインパーキングを利用してしまいました(笑)
ラーメン荘系列は、殆どの店で、食券を先に購入してから列に並ぶスタイルです。
お連れ様がいる時は、全員揃ってない段階で先購入し、後から来た人が列に割り込むのはルール違反なので遠慮しましょう(当たり前)
地球規模で考える伏見本店券売機メニュー
初回はラーメン麺増し800g
2度めは汁なし麺増し800gで、断然ラーメンの方が好みなので、今回もラーメンで麺増し1000gでいただく事にします!
ラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店ラーメン麺増し800gにんにく別皿ヤサイマシマシアブラマシマシカラメ
ラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店汁なし麺増し800gヤサイマシマシアブラマシマシカラメ
ラーメン(300g) 800円
豚ラーメン(300g) 950円
豚Wラーメン(300g) 1100円
大ラーメン(400g) 800円
大豚ラーメン(400g) 950円
大豚Wラーメン(400g) 1100円(スタッフに言って下さいと表記)
汁なし 800円
汁なし 950円
魚介規模 100円
チーズ 50円
前回よりメニュー全体が50円だけ値上がりましたが。
これでもまだまだ安く感じます。
ラーメン荘独自の子供シェアルール
ラーメン荘は、ほぼ全店?小学生までの子供とはシェア可能!
信じがたいラーメン荘独自のルールもあります。
ゆで前300gまでと言う制限がありますが、土日昼を中心にファミリーでシェアする光景が見られるそうです(笑)
実際に、茨城の店舗地球規模未来へでもファミリーを見かけた事あり!
関連記事:地球規模で考えろ未来へ麺増し実食レポ
ラーメン荘麺増しルール
ラーメン荘系列の殆どの店舗では、大食券に現金100円を添えて麺増しできる店が殆どです。
こちら地球規模伏見も例外なく、しかも上限なし!
麺量ゆで前グラム指定
現金100円を添える
ゆで前1000gで注文
ラーメン荘系列は、席に着く前に、お冷、レンゲ、箸、おしぼりをセルフで持って行くスタイル。
注意すべきは帰る際に、おしぼりを入口付近にある使用済みおしぼり箱に入れて帰りましょう。
ラーメン荘のコール(トッピング)
ラーメン荘系列のコールは、先にニンニクの有無から言う順番。
一般的な二郎系と違い、にんにくが欲しくない場合、言わないのではなく、先に「にんにく抜き」と言う必要があります。
その後‥
ヤサイ→アブラ→カラメ→トウガラシ(地球規模で考えろ系列)の順で、欲しいトッピングの量を指定!
例:「ニンニクアリヤサイ少なめアブラマシマシトウガラシ真っ赤っ赤」
例:「ニンニク抜きヤサイマシカラメマシ」
下図は、ボクらより一回り大きい唯一の12号すり鉢に入った、しのけん氏の「ゆで前1300g」申請のラーメン。
その模様は、しのけん動画にてご覧下さい。
しのけん大食い ▶▶ しのけん氏初ラーメン荘実食動画
ボクのコールは・・・「ニンニク別皿ヤサイマシマシアブラマシマシカラメマシとうがらしマシマシで」
普段二郎系では、あまりニンニクを入れませんが、スタッフさんがやさしいので、面倒そうな別皿コールも気軽にできます。
それと、最近知ったのですが、ちきぼ(地球規模で考えろの意)は、マシマシの上に、チョモランマの意で「チョモ」と言うコールと、とうがらし限界増しで「真っ赤っ赤」と言うコールが存在するのだとか。
豚ダブル麺増し1000g実食レポ
1100円(税込)+麺増し100円
そんな感じで、実食!ちなみにacoさんの注文もボクと全く同じ内容ですが、その模様はaco動画チャンネルにてご覧下さい。
acoデカ盛り ◀◀ acoさんラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店麺増し動画
地球規模伏見では、麺増し1000gでも、すり鉢は未使用らしいですが、今回は特別に、すり鉢に盛っていただける事になり、大丼の時のようにスープが少なすぎる事はなさそう。
ちなみに地球規模系列では、丼にスープを入れるより前に、麺をトングでタレに入念に絡めてから、最後にスープを注ぎ入れるのを良く見かけるからか?麺に良く味が付いている気がします。
乳化スープ
画像では、上ずみをすくったので非乳化に見えない事もありませんが。
伏見地球規模は、いつもガッツリ濁ったスープで乳化している印象!
ブタ出汁の濃厚さに加え、たまねぎ等の香味野菜の甘みが程よく。
めっちゃ好みの秀逸スープは、ヤサイも麺も全てを美味しく守り立てます。
クタヤサイ
ラーメン荘の出身店だと言う富士丸譲りの?
かなりクタッと茹でられたヤサイが超美味い!
濃厚スープや後述する味付けアブラとの相性も抜群!
次回があれば、マシマシの上のチョモランマ(通称チョモ)とコールをするのを忘れないようにせねば!
味付きアブラ
脂粒のカタマリ感はそこまで大きくなく、液体油混じりの味付けアブラも富士丸譲り!
これまたスープ同様、ヤサイも麺も全て彩りつつ引き立てます!
マシマシでコールすると・・・
アブラも別皿で提供されるので、つけ麺のようにしたりも含め、好きなタイミングで使えます。
不揃いで長い美味麺
ラーメン荘らしい、長さのある麺。
平打ちの極太麺で、ちぢれねじれのような揉まれた不揃いさもあり。
粉感もありつつ、後半になるに連れて、もっちり感が増して行く麺。
意外とスープを吸うのは、加水率が低くすぎないからなのかも。
別皿提供の先程の味付けアブラを麺の上に直接かけて食べると悶絶級の旨さ!
ラーメン荘系列は麺増しでの愛情盛りが少ない為、完全な空腹だと麺増し700~800gだと足りないので、やはり1000gくらいがちょうど美味しくいただけます。
最高の神豚
この日のブタは初回訪問時の旨さを上回る神豚!
脂身もジューシーながら、アブラのない赤身までジューシー!
ホロッとさえせず、単に繊維に沿って歯切れが良いだけで噛みごたえがありつつ、口の中で簡単に崩れます。
いつも安定して、このクラスのブタが入ってくるなら?
ブタ一本増したいくらいおいしかった☆
途中経過
下図は16分経過時
やや、お腹が苦しくなりはじめましたが。
しのけん君、acoさんは、もう少し時間がかかりそうなのでプレッシャーはさほどありませんでした。
完食タイム
25分で固形完食
スープは3口くらいの飲んで自粛しました。
ラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店総評
いやいやいや!
とにもかくにも、3度めのラーメン荘地球規模で考えろ伏見本店の味が上ブレすると本当に神懸かっていました!
もしかしたら今まで食べた二郎系で一番美味いんじゃないか?と思うくらい。
関連記事:ラーメン荘巡りのきっかけ地球規模伏見の神ブレラーメン実食レポ
秀逸な香味野菜の甘みとブタ出汁の濃いスープに、バランスの良い長い麺。
富士丸譲りの味付けアブラとクタヤサイに、超上ブレだった神ブタちゃんが絡み合い全てのバランスが最高でした。
初回訪問時の感動と甲乙つけがたいか、3度目の方が美味いと感じたくらい。
関連記事:ラーメン二郎全店制覇総重量&接客&味好み度ランキングの記事
そして忙しそうにしていた時でも、3人で合計3300gもの麺増しにも首を横に振らない対応力!
あれだけ忙しそうな最中にも、近くまで来て声がけしてくれるサービス精神には感服いたしました。
たまたまかも知れませんが、混雑時に行って申し訳ありません。
関連記事:格安で多めに麺増しが出来る関東の二郎系ラーメン店まとめ
こんなに強く印象に残る二郎系店も、なかなかありません。
伏見ちきぼの店主さん及びスタッフさんに超大感謝!
しのけん君が通い詰めると思いますので、どうぞ宜しくお願いします!ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約3600kcalくらい?
ラーメン荘地球規模で考えろ(ラーメン/伏見駅、墨染駅、丹波橋駅)
夜総合点★★★★☆ 4.6