ラーメン荘地球規模で考えろ【京都市】ラーメン荘系列で1番好きな店舗の汁なし麺増し【デカ盛り】

ラーメン荘地球規模で考えろは、京都市伏見にて2009年から地域に親しまれている歴史のある二郎系ラーメン店。
アメリカボストンの店舗から派生した、同じ京都市一乗寺にある夢を語れに次ぐ、ラーメン荘グループでは2番目に長く営業する店舗です。

数ヶ月前にラーメン荘で初めていただいた、こちらの富士丸譲りの味に魅了され。
ラーメン荘の全店巡りを決意した経緯があり、今回はラーメンに次ぐ人気メニュー汁なしが、お目当てでした。

 

 

初訪の時はまだスタンプラリーは開催していなかったので、スタンプ6つの内4つ目をgetしにまいりました。
初回はラーメンの旨さに舌を巻きましたが、記事的に代わり映えしないので今回は別メニューです！

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ラーメン荘地球規模で考えろ店舗情報

075-644-7544
京都府京都市伏見区撞木町1153-9
伏見駅から386m

 

 

前回同樣、遅い目の時間22:50に到着、外待ち5名で、6番手に接続。
前回は23時すぎで15名以上並んでおり、この日も帰る頃には15名くらいに伸びていたのでタイミングが良かったかも。

営業時間

11時～15時
18時～24時
日曜
11時～15時
17時～22時
月曜日定休

 

 

提携駐車場あり
後でネットで確認するとイズミヤの駐車場がコインパーキングで、1時間無料なのだとか！
知らなかった！

 

 

ラーメン荘系列は、殆どの店で並ぶ前に先に食券を購入するシステムです。
全員揃ってない段階で先に購入し、後から買った人が列に割り込むのはマナー違反なのでやめましょう(当たり前)

ラーメン荘地球規模で考えろ券売機メニュー

 

今回はラーメン以外のメニューとしようと言う事で。
汁なし、一択になりました。
ラーメン荘系列では頼む人を良く見かける、チーズのボタンも推して見ました

麺量のグラム表記は、ゆで前の量。
茹でると約1.6倍前後になります。

 

 

逆に、小学生までの子供とはシェアが可能と言う、関東では信じがたいラーメン荘独自のルールもありますが。
その際は、300gまでと言う制限がありますが、土日の昼は特にファミリーでシェアする光景が見られるそうです(笑)

麺増しルール

更にラーメン荘系列の殆どでは、食券に現金100円を添えて上限なく麺増しできる店が殆どです。
こちら地球規模伏見も例外なく。

 

 

100円を添え、今回も麺増しをお願いしました。
麺増し800g申請

コール(トッピング)

相変わらずのラーメン荘ルールは、まず先にニンニクの有無から言います。
その後、ヤサイ→アブラ→カラメ→トウガラシ(地球規模でかんがえろ系列等)の順で、欲しいトッピングの量を指定します。

 

 

例：「ニンニクアリヤサイ少なめアブラマシマシトウガラシ抜き」
例：「ニンニク抜きヤサイマシカラメマシ」

こんな感じで、ボクのコール順
「ニンニク別皿ヤサイマシマシアブラマシマシカラメで」
普段二郎系では、あまりニンニクを入れませんが、気軽に別皿コールをして自分で調整出来るので。
ラーメン荘では何でも頼みやすく、ニンニク別皿でお願いしています。

 

 

地球規模伏見本店では、麺増し800g程度では、すり鉢には盛られないようです(笑)
大丼にギューギューに詰められて出てまいりました。
ちなみに地球規模系列では、丼にスープを入れる前に、麺とタレを和え麺のようにトングで入念に絡めてからスープを注ぎ入れるのを何度か見かけております。

各種トッピング類

ニンニク別皿
アブラマシマシなのでマシマシの分が別皿
カラメの分が別皿

 

 

全て別皿提供してくれるのがラーメン荘の良い点！
好きなタイミングに好きな量を加えて楽しめますが、アブラとカラメは先にかけちゃってから･･･
いざ実食！

 

麺

地球規模伏見本店らしい、もっちりとした中にもコシがあり、ねじれがある平打ち麺。
ラーメン荘全般で、麺の長さがすすりきれないほど長いですが、こちら規模伏見も例外なく。

 

 

思ったより加水率が高いのか、もっちりとしつつ。
食べるのが遅くなると、麺がスープを吸いまくるイメージがあります。

 

 

ましてや、麺増し800gでも、すり鉢に入ってこないので、どうしてもスープが少なめになり。
それに対して、麺量が多くなり、さらに今回はそれが汁なしなので目立ってスープが残りません(笑)

味付きアブラ

相変わらずの富士丸譲りの色の付いた味が付いたアブラ。
アブラ粒は大きくもありませんが、甘めのタレの味も加わり、甘みのある背アブラが更に引き立ちます！

 

豚

むっちり、むぎゅむぎゅなウデ肉。
はじめての規模伏見本店の麺増しラーメンよりも、噛みごたえ、弾力のある肉肉しい豚ちゃんでした。

 

ヤサイ

規模伏見本店らしいクタっと寄りのヤサイ。
序盤から、カラメ、アブラをぶっかけていただくので、一口目のヤサイから超おいしい！

 

 

また地球規模系列は、とうがらしがデフォで入るので、これも他のラーメン荘にはない密かな楽しみなのです。
今度、とうがらしマシマシとかで頼もうかと思うくらい！
規模伏見のラーメンには、とうがらしが合います。

 

 

チーズは一枚なので、ほとんど一口か二口分、ヤサイか麺に絡んで終わってしまいますが。
これは確かに濃厚なコクがあって超旨い！
二郎系でチーズ初体験ですが、ちょっとしたアクセントや見映えにチーズはありかも知れません！

 

 

汁なしなのでスープはあまり残りませんでしたが。
規模伏見本店ぽい、濃厚な豚感が主張してくる好みな汁なしスープでした☆

完食タイム

18分で固形完食
汁なしにつき、僅かに残ったスープは完飲せず。

 

 

ラーメン荘地球規模で考えろ総評

ラーメン荘巡りのキッカケとなった、初回訪問時のあまりにも旨かった衝撃から数ヶ月。
今回の汁なしもバランス良く美味しかったけれど、スープ大好き人間なので、やはり汁なしよりラーメンの方が断然好みでした。

しかも地球規模伏見は豚感が濃厚な超好みな乳化スープなので、汁がないのは本当に寂しい(笑)
加えて、初ラーメン荘だった前回訪問時の方が、麺や豚も超上ブレだったのではないか？と言うくらい。
豚はジューシーで、麺のゆで加減やや味の絡み具合なども今回の方が僅かに物足りなさが残りました。

前回記事：初ラーメン荘地球規模伏見本店2018年全飲食店MVPに推した感動の実食レポ

そして伏見の夜の調理担当の方は、前回も遅めの時間に麺増しをした事を覚えて下さったようで。
そりゃぁ人間ですから、お声がけいただけたら嬉しいわけで(笑)
毎度の事ながら、今回もまたラーメン荘系列らしい、二郎系らしからぬ最高の接客対応にあらためて感動を覚えたのでした。

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毎回思う事ですが、ラーメン以外の汁なしや、まぜそば等、つけ麺を除く、スープのないメニューがラーメンより旨い二郎系のお店ってありますか？
今の所であった事がないのは、やはりスープを重視する嗜好だからなのかも。

どこかラーメンより旨い汁なし系メニューがある、推しの店がある方は教えて下さい☆
今回も規模伏見のスタッフさんの神対応に感謝！

関連記事：ラーメン荘と同じく富士丸出身系列お気に入り店ラーメンそらでの愛情盛り撃沈

そしてスタンプラリーは全店回れず期限が切れてしまいましたが、ラーメン荘全店巡りは、密かに続けたいと思います。
次回はとうがらしを増せるだけ増したラーメンをいただきに来ます！
ごちそうさまでした。

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ラーメン荘地球規模で考えろ（ラーメン/伏見駅、墨染駅、丹波橋駅）
総合点★★★★☆ 4.3