濃厚動物系スープ
鶏がら多めの、とんこつブレンドと言うスープ。
やや粘度もあり、背脂や味も濃い目で、大量の野菜と一緒にいただくとようやくちょうど良いくらいのバランス！
そこへ、細切れチャーシュー塔を混ぜ込むと。
全体的に、更に深みやコクが増す感じがする事もあり、それ前提のバランスを狙っているのかも？と思いました。
ウェーブのある黄色い中麺
ウェーブかちぢれか、黄色くもっちりした麺が濃厚スープに良く絡みます。
太さは中太寄りの中麺くらいで、細くも太くもないくらいかも。
細切れチャーシュー塔
細切れと言うより、さいの目状にカットされたチャーシューをとんがった山のようにコネコネ成形した感じ。
脂身も多いチャーシューなので、形を整えやすく、スープに混ぜ込むとコクが増すのかも知れません。
それとはまた別に、ロール上のやわらかチャーシューもたっぷり！
何枚だろう？かなりの枚数入っており贅沢の極みと言う感じ。
ど根性らーめんは1200円の強気価格にかんじましたが、麺も3玉でこの肉量だったらむしろ安いくらい★
チャーシュー塔の土台には、もやしやネギがたっぷり！
大好物のメンマちゃんも、歯ごたえがあるタイプなので、制限時間20分の早食い大食いにはジャマになりそうなくらい大量投入されています(笑)
そんな感じで、チャーシュー塔の扱いを迷いましたが。
ボクは先にかぶりつく派ではなく、先に崩す食べ方を選択しました。
今思えば、一口だけかぶりついてから崩せば良かった気もします(笑)
途中経過
約11分
途中経過画像を取る暇も殆どないくらい。
たった20分しかない早食い大食いチャレンジだけに、5分も10分もいつの間にが過ぎてしまい、下図で11分が経過！
ここで画像を残したのは、いつものごとく、苦しくなってきてスローダウンしはじめたからです。
更に時が刻まれ、すり鉢本体から全て移し終わり、残す所、取り皿の中身のみになったのが、下図14分30秒あまり経過時！
残り5分30秒ありますが、いつも5分前くらいにピークが持っていけるくらいの気持ちで食べ進めているので。
この時点で本当に何も入らないくらいお腹はパンパンですが、気持ちだけでクリアを目指します。
チャレンジ結果
17分54秒
ストップウオッチを止めるのに、まごついた為、正式タイムは17分40秒台くらい。
それにしても、もう少しラクにいただけるチャレンジだと甘く見ていた節あり、思いの外、高難易度のチャレンジでした。
しかし！実は、チャレンジ開始からしばらくするまで、事前計量を忘れた事に気づかず！
スタートダッシュで必死こいていた矢先に、acoさんからの指摘で慌てて計量したのが約3分半経過時。
その時点で食べ終わってた分と、取皿に移してあった分は不明になってしまいましたが、空のすり鉢が約2300g強だったので、量れた分だけでもちょうど約3kgくらいが残っていました。
後で、acoさんの動画で見直すと、その時点までに食べたり移したりした麺量は、約21ショット分と具やスープ！
イマイチ想像がつかない量ですが、少なく見積もっても800g～多ければ1kg以上はあったと推測。
総重量は3.8kg～4.2kgだったのではないかとは思いますが、いずれにせよ痛恨の計量ミスになり申し訳ありません。
らーめん日本一ど根性らーめん挑戦総評
濃厚な動物系のコクうまスープに、更に旨味が詰まった賽の目チャーシュー塔が加わり、味わった事のないタイプのコク深いらーめんでした。
麺との相性やバランスは均整が取れており人気店なのも大きく納得出来る一杯！
そしてど根性らーめん2杯は、今まで何度か挑戦してきた同じ制限時間のチャレンジとはとても思えないデカ盛りっぷり！
20分のラーメンチャレンジとなると、だいたい2kg台中盤から多くても3kg強くらいまでしか経験がなく。
ここまで多いとは夢にも思わず、何とかクリア出来たのが、食べる前には信じられないくらい(笑)
一昔前よりは、いくらか早く食べられるようになって来たので。
2年前に涙を飲んだ3.4kg制限時間たった15分の早食い大食い系チャレンジ
因縁の相手、国分寺の味噌まるさんにも、そろそろリベンジ出来る芽が出てきたのかも･･･
関連記事；敗戦記事を集めた撃沈の記事リスト
2018年頃までは、ラーメンのチャレンジが特に苦手で、数々のチャレンジに敗れ去りましたが。
早食いも含めたラーメンの食べ方を素人なりに慣れて来た感があり。
ギリギリで撃沈したチャレンジには、少しずつリベンジ出来ればと思っております。
関連記事：大食いチャレンジ全戦歴ページ
なにはともあれ、関西圏を代表するような数十年の歴史がある伝統的チャレンジメニューを経験出来て大満足！
先代の息子さんだと言う、現店主さん及びスタッフさんも、一言客にも気持ちよく接していただけました。
らーめん日本一の神対応に大感謝！らーめんもメッチャおいしかったです、ごちそうさまでした★
(3分半経過時以降で3000g+その前に食べた分と取り皿に移し終えてた分)
推定カロリー 約4400kcalくらい？
らーめん日本一（ラーメン/丹波口駅、梅小路京都西駅、西院駅（京福））
昼総合点★★★★☆ 4.1