ラーメン荘夢を語れ本店【デカ盛り】関西ラーメン荘グループ富士丸の系譜【麺増し】

ラーメン荘夢を語れ一乗寺店は、京都市一乗寺周辺のラーメン街道中心部に店舗を構える二郎系ラーメン店。
関西を中心に店舗展開する、ラーメン荘および夢を語れ系列の元祖で2006年に開業。

現存するラーメン二郎では三田本店の次に古い、目黒店よりも古くからあった元ラーメン二郎赤羽店から独立したラーメン富士丸(マルジ)の系譜で、富士丸西新井店で修行。
3年強店長を務めた後に独立する為に京都一乗寺を選んだそうです。
現在の営業は週3日月火が定休で、土曜以外は夜17時～22時迄のみ営業。

 

 

伏見駅から約400m徒歩5分
京都の鞍馬に向かう、叡山(えいざん)電鉄一乗寺駅、徒歩で5分(400m)のラーメン街道中心部。

» ラーメン荘系列の当ブログ記事リスト一覧

アクセス店舗情報

075-644-7544
京都府京都市伏見区撞木町1153-9

 

 

駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)
ヤマザキのコインパーキングが一番近い

 

営業時間

土曜日
12時～15時

17時～22時
日月火曜日定休

 

 

L字カウンター10席

》ラーメン荘夢を語れ一乗寺Twitter〔公式〕

並び方ルール

他のラーメン荘系列同様、先に食券を購入してから並びます。
並びの先頭にわかりやすく案内表示があります。

 

ラーメン荘夢を語れ一乗寺メニュー券売機

ラーメンに加え、汁なしとの二大看板メニュー！
トッピングなども多くなくシンプルです。

 

 

麺量のグラム表記は、ゆでる前の生麺の麺量。
茹でると約1.6倍前後になります。

麺増しルール

ラーメン荘系列の殆どの店舗で、大の食券＋100円で上限なく麺増しが可能です。
こちらラーメン荘夢を語れ本店でも例外なく。

 

 

 

きっちり麺量を量ってくれます。
ラーメン荘は麺量を愛情盛りされる事は殆どなく、安心して麺量を申請して大丈夫な確率が高いです(笑)

コール(無料トッピング)

ラーメン荘のコール(無料トッピングルール)は、まず先にニンニクの有無から伝えます。
その後、ヤサイ→アブラ→カラメの順で、欲しいトッピングを欲しい量で続けて伝えます。

 

 

一味が欲しい方もスタッフにお願いできるそうです。

例：「ニンニクアリヤサイ少なめアブラマシマシ」
例：「ニンニク抜きヤサイマシカラメマシ」

こんな感じでコールは‥
「ニンニクありアブラ」

内観

入口を入って左手にお冷サーバー！
大きめのステンレス製冷やタンが印象的です。

大ラーメン麺マシ700g

ラーメン荘の原点らしい、ラーメン富士丸テイストが強い盛り付け！
味付けアブラが特徴的です。

 

 

野菜はクタめ寄りではありますが‥
富士丸ほどではありません。

スープ

しょうゆ色が濃い非乳化寄りながら食べている内に乳化するスープ。
甘みがあり濃厚ショッパウマーなタイプです。

 

麺

極太平打ち麺で、平たく幅広なバランス。
麺がしょうゆ色に染まっており食欲を掻き立てます。

 

 

麺のウェーブ感と切刃のギザギザ感あり。
やや硬めながら後半はすこしやわらかくなります。

 

豚チャーシュー

豚は甘め塩っぱく濃いめの味付け。
ひっそり3枚目も入っていました。

 

 

 

見るからにやわらかく、持ち上げると今にも崩れそうなくらい。
厚みは1cm弱くらい。

 

にんにく

しょうゆタレ味が濃い目のスープにつき。
にんにくを良く混ぜると香味とコクが加わり良く合います。

 

完食実測値

 

バランス良い一杯につき。
即座に完食。普通丼ぶりの割にはスープ量は多めでした。

 

ラーメン荘夢を語れ総評

関東のラーメン富士丸の系譜を色濃く受け継いでおり、しょうゆタレと豚感が濃いめスープに味付けアブラ。
ごつい豚とクタめ野菜に、にんにくが合い、ウェーブが強く硬め平打ち麺とのバランス良い人気店でした。

土曜以外は夜のみ営業ならびに日月火曜日の週休3日制な事もあり、開店前から常時行列ができています。
＋100円で上限なく麺増しも可能なので、麺量1100gで麺増しするか、汁なしとの2丼で食べたい気もしています。

並びがあるのと店内張り紙で、やや急いで食べなければならない必要性があるので空いている時間帯を狙いたい。
そしてラーメン荘系列は、関東の旨い二郎系も遜色なく、むしろかなり高レベルな店舗が多いのでオススメです。

味付きアブラはマシかマシマシが良さそうです。

ラーメン荘夢を語れ（ラーメン/一乗寺駅、修学院駅、茶山駅）
夜総合点–